夏季悄然过去，转眼秋天这个萧索的季节就来临了。夏天是各种冰淇淋随便吃，水果多吃，天气湿度大，不用那么注意自己的饮食结构，但秋天就不一样了，天气的变化，带来了胃部喜好的变化，喉咙的接受度也要纳入考虑范围了。之前喜欢喝的绿茶，此时也许就要换成红茶了。天气干燥，嗓子也干燥，没吃对东西，胃也不舒服。
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秋天有哪些食物应该多吃？
夏秋交际的时候，应该多吃一些容易消化，有润燥滋补功效的食物。
01黄绿色蔬果
到了秋天，人们体内的维生素A储备容易下降，加上天气干燥的原因，容易出现眼睛干涩，呼吸道感染的问题。可以多吃一些橙黄色的蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。此外，可以多吃一些绿叶蔬菜，补充维生素C，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。
02发酵食品
发酵食品营养丰富又能帮助消化。这是因为发酵食品在发酵时会产生大量B族维生素，同时可以部分分解食物中的蛋白质，使其中的微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。
可以选用发面饼、馒头等发酵面制品作为主食，搭配粗粮，营养价值会更高。选用豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁等豆类发酵制品作为副食。
奶类的则可选择酸奶。
03各种薯类
薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。秋季可以多吃山药、芋头、马铃薯、红薯等作为精白米面的替换品。
薯类由于淀粉含量较高，可以作为主食食用，餐点中有薯类时，要相应地减少主食的量。这样在补充营养的同时可以预防肥胖。
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秋季应该多吃些什么？
01莲藕：润燥
秋天后人容易烦躁不安，这个时候可以多吃一些清新润燥的食物。比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、莲藕等，其中首选是莲藕。
莲藕富含铁、钙等微量元素，开胃清热、润燥止渴、清心安神。也有助于增强人体免疫力。
➤食用方法：
●生吃；
●和糯米、蜂蜜一起蒸，做成风味小菜；
●和排骨炖汤。
02山药：脾胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，以及大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有利于脾胃消化吸收和阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。
➤食用方法：
●蒸着吃（营养损失最小）；
●做汤或粥喝，可以加红枣和枸杞；
●炒菜，清炒，加肉炒都可以。
03花生：滋养调气
一颗小小的花生，可以说是全身都是宝，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用（不过一般都是丢弃的），花生肉就不说了，味道好，脂肪很多。
➤食用方法：
●生吃；
●新鲜花生可以洗净蒸着吃；
●熬粥喝，可以搭配红枣，对女性尤其有益；
●炒菜吃，用于下酒。
04蜂蜜：养阴
蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，适合秋季补阴。对缓解疲劳效果显著。
➤食用方法：
●直接调入温水中饮用；
●直接调入鲜榨的果汁（典型的就是在柠檬水中加蜂蜜）；
●将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足；
●在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜。
05梨：润肺
梨属于秋天的应季水果，含有85%的水分，因鲜嫩多汁，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为"天然矿泉水"，适合秋天食用。
➤食用方法：
●生吃，缓解呼吸道感染出现的咽喉干、痒、痛、声音哑等症状；
●煮熟或蒸熟吃，做成冰糖炖雪梨，对治疗肺热咳嗽和喉咙痛有一定的作用；
●搭配蜂蜜吃。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
06喝养生粥
●百合粥：百合和糯米同煮，放上一点冰糖，安神有助于睡眠；
●南瓜粥：现在的南瓜正是营养最佳的时候，可以煮南瓜粥；
●红薯粥：红薯与粳米同煮，早上喝对高血压患者非常有益；
●黑芝麻粥：将黑芝麻稍微研磨一下，再和大米同煮；
●红枣糯米粥：大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，适合食欲不振、慢性肠炎的朋友。
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提问：预审员在审问犯罪嫌疑人时，发现他是一个聋哑人，便对他进行书面盘问。书面盘问结束后，预审员沉思了一会儿，对这个聋哑人说了一句话，便发现聋哑人是作案者。预审员说了一句什么话使罪犯露出了马脚？
