进入秋季，又是一年柿子成熟的季节。柿子是常见的秋季水果，甜腻可口，营养丰富，而且具有丰富的营养价值，因此是很多人爱吃的水果。但柿子虽好，食用却有不少注意事项，如果不注意一些食用要点，可能会诱发胃石病！
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，具有以下的营养功效：
1、柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
2、柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用，堪称有益心脏健康的水果王，可有效预防心脏血管硬化。
3、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。
所谓胃石病，是指由于摄入了某些植物成分或吞入毛发及某些矿物质如碳酸钙、钡剂、铋剂等在胃内凝结而形成的异物，可带来上腹不适、食欲不振、口臭、恶心、呕吐或不同程度的腹胀、腹痛等的不适。
广东省中医院脾胃病科副主任医师陈延在此前采访中指出，进食未成熟柿子是诱发胃石病的主因之一，要想健康吃柿子避免胃石病，大家应做到以下4点：
1、不吃未成熟的柿子，因未熟果实含鞣酸多，是成熟果实的25倍。鞣酸与蛋白结合形成鞣酸蛋白，易沉淀胃内，是形成“胃石团块”的主要成分。熟果则少此弊端。
2、不要集中一次吃大量柿与黑枣，应该分散零食。
3、吃柿子的时候不要带皮吃。
4、不要同时吃过酸的食物。遇酸胃石易形成，遇碱胃石团块易松解，因此，口服少量小苏打，有防胃石作用。
陈延提醒，如果曾经吃过生柿子，而且出现消化不良或幽门梗阻等症状应尽快就医治疗。
