桂圆又称龙眼、亚荔枝，是大家喜欢的水果之一。有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种。桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁
多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。
鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆，桂圆味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚症患者。桂圆甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。适宜久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症者。
桂圆用来泡酒，具有补肾养血、健脾安神、强身防病等养生功效，以下整理几个桂圆泡酒的方法，供大家参考：
桂圆补血酒《药用果品》
配方： 桂圆肉、鸡血藤、何首乌各125克，白酒1500克。
制法：将鸡血藤、何首乌切成小块，与桂圆、白酒一起置入容器中，密封浸泡10天过滤即成。
功效：补血填精，养心宁神。适用于贫血，容颜憔悴，须发早白，神经衰弱，健忘，失眠多梦等症。
服法： 早、晚各一次，每次20毫升。
桑龙药酒《良朋汇集》
配方：桑椹子、龙眼肉各60克，烧酒1500克。
制法：将上药置于净瓷瓶中，注入烧酒加盖密封，隔日摇晃数下，经７天后开封饮用。每日３次，每次饮服１５～２０毫升。
功效：滋阴养血。适用于心脾不足，阴虚血少所致的心悸失眠，体弱少力，耳聋目眩等症。
注意：凡大便溏泻者慎用。
养生酒《惠直堂经验方》
配方：当归身、菊花各30克，桂圆肉240克，枸杞子120克，白酒浆3500克，滴烧酒1500克。
制法： 将上药盛绢袋内，悬于坛中，加入酒封固，窖藏１个月以上，便可饮用。每日１～２次，每次饮服１～２小盅。
功效： 补益强身，养生防病。适用于血虚精亏，面色不华，头晕目眩，视物昏花，睡眠不安，心悸，健忘等症。常饮能改善老年人免疫功能，增强抗病能力，延缓衰老。
注：白酒浆系指初酿，其色未变之酒，滴烧酒系蒸馏酒，白酒亦可。
