最近有国外的一项统计资料显示，肥胖不一定是吃脂肪的食物造成的，特别是肥肉并不是导致肥胖的罪魁祸首。这项资料还指出，在不吃或者少吃脂肪类食物的人群中，还是有34%左右的人过度肥胖。因此国外的部分营养专家表示，肥肉是可以提倡的一种食物。
但是不是肥肉真的适合所有人呢？当然不是，对于患有高血脂、脂肪肝等和脂类代谢有关疾病的人群来说，肥肉并没有什么好处，甚至会加重病情。另外，所有心脑血管疾病的患者都不应该常吃肥肉。
男人40岁后别吃肥肉美国人认为心血管疾病是一种“男性病”，营养学家们发现，四五十岁、大腹便便、抽烟的男人，大多都有心脑血管疾病。爱尔兰国立大学医学专家建议，要减少这一现象，女人一定要管好丈夫的嘴，帮男人戒烟，再写一份护心食谱。
男人最爱吃肉和油炸食品，对动物脂肪的偏爱会导致油脂过多，沉淀在血管上造成动脉硬化，形成血栓。
要想管住男人的嘴，就要让他们多吃鱼、豆制品、坚果、燕麦和大蒜，这些都是心血管疾病“克星”。因此专家们建议，男人在40岁以后要少吃盐，多吃水果，尽量不要吃动物内脏和肥肉。
肥肉的好处你知道几个？虽然说有某些疾病的人不能吃肥肉，但一般人适当的吃些肥肉，对身体也是有好处的。
1、肥肉含卵磷脂：卵磷脂有益大脑发育，保护心脏健康，适当的吃一些肥肉可以帮我们补充这种有益物质。
2、肥肉含胆固醇：大家千万别觉得胆固醇是十恶不赦的，事实上胆固醇是我们人体必备的一种物质，人体的大脑、肝脏、心脏、肾脏中都需要胆固醇，一般健康人群是不需要刻意控制胆固醇的，反而如果完全不食用胆固醇才可能对健康有害。
3、溶解多种维生素：肥肉中脂肪含量高，可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。
4、改善贫血：猪肉中含有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能帮助改善缺铁性贫血。
每天吃多少脂肪比较合适？我国营养专家推荐，中国成年人平均每天可以摄入脂肪70g，这包含了食用油、肉类里的脂肪、牛奶、蛋类里的脂肪。简单说来相当于每天摄入猪肉50g左右或者羊肉100g左右或牛肉70-100g。
健康人群适当吃肥肉是有好处的，但千万不要多吃。
