今天是霜降节气，也是秋季的最后一个节气，有句老话说“霜降到，吃柿子”，这时候的柿子个大、皮薄、汁甜，营养价值高，其所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。在一些人看来，吃柿子不但可以御寒保暖，不流鼻涕，还有清热、润肺、化痰、健脾、止血等功能。所以在这个节气里，柿子注定是最火的水果。
柿子虽味美，但不要空腹食用，柿子除了直接食用，做成粥食用也是非常美味可口的，柿子和大米一起煮粥的话可以起到润肺化痰及健脾益胃的作用，大量的维生素C及膳食纤维不仅可以预防感冒，对于食欲不振还有大便干燥的情况是有改善的效果。宝宝喝柿子煮成的稀粥，能够促进身体成长发育；老人喝柿子粥可以起到比较好的降血压、软化血管这样的功效，是效果不错的金秋养生粥！
【材料】：（熟的柿子）软柿子 4个、大米 100克、冰糖 适量、
【做法】：
1、把洗干净的柿子去蒂，用勺子取出果肉（注意别挖到外皮，因为柿子皮比较涩口）；
2、取出的果肉有勺子压烂磨成泥，尽量把果肉碎一些，有柿子核的挑出；
3、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时；
4、先把水烧开再下米，大火煮开后再转小火熬煮约30分钟，期间适当搅动几下，直到出稠；
5、大米软糯后把柿子果肉放进去，搅拌均匀，再稍微煮开一会儿即可。
6、喜欢甜味点的可以加入些冰糖；
这样一道极为简单的黄金柿子粥就做好了！
【小提示】：柿子虽然好，但是也有它的禁忌
1、不要空腹吃柿子和柿子皮。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下会与胃酸作用下形成胃柿石；
2、不要与含有大量蛋白质的水产品同食，不宜同含纤维多的食物一起食用；
3、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃；
4、月经期间不宜吃；
