蒸锅是我们在日常生活中非常常用的烹饪工具，蒸包子、海鲜……用起来老好了~
有时候为了省水，今天蒸完的水明天就接着用。
但你听说了没？
蒸锅的水反复用，是有害健康的，对人体有危害！
到底蒸锅水反复使用对身体有没有害？对于这个答案，大家也是众说纷纭。
■这位大叔说，需要每次都换水。
■这位大姐认为，只是水蒸气的热度，没必要每次都换。
■每次都换+1
看样子，坚持“蒸锅水不能反复用”的声音还是更强烈些~
那么，正确答案是怎样的呢？
有人做了这样一个科学实验——
把清水到进蒸锅中，反复蒸煮，看一看留下的蒸锅水到底有没有对人体有害的物质。
实验材料，就是一锅清水、一个蒸锅
实验开始——
①把清水倒进蒸锅
②煮开
咕咚咕咚，煮开了↓↓↓
■蒸锅里的水已经所剩无几了，可以发现里面有很多沉淀物
③提取水样，然后加入测试亚硝酸盐的试剂。
看一看反复蒸煮的水中，是不是含有亚硝酸盐。↓↓↓
激动人心的时刻来了——
经过对比，可以看到，加入试剂后的水，变成了红色，确实出现了亚硝酸盐！
不过，这就意味着，这个水不能再用来蒸食物了吗？
专家说，也不是——
营养师告诉我们，这个问题是完全不必担心的。
之所以之前出现了”反复蒸煮的水对人体有害“的说法，是因为不同的水质的水中，多多少少都会含有硝酸盐和亚硝酸盐的成分。
经过水的蒸发，浓度有可能增加，所以可能会出现担心。
但实际上水中的亚硝酸盐的含量是微乎其微，可以忽略不计的，对人体也没有过多的危害。
所以反复用过的蒸锅水，也是在安全标准之内的！
不过专家还说了，隔夜的水，就不要再用了。
你，get到了吗？
