慢性病的“爆发”,中国现代人的健康状况已是一片“萧条”,面对如此严峻的健康问题,养生已然成为现代人健康的一道“屏障”。于是养生便顺理成章的成了中国人寻求健康的“香饽饽”。在中国这个人数基群如此庞大的国家,随着养生的盛行,朋友圈的养生文“遍地都是”。然而这类文章之中不乏有鱼龙混杂,而文章质量多是良莠不齐。许多养生文章都是打着中医的口号“招摇撞骗”,没有科学根据的论述,这无疑又将中华瑰宝之一的中医推至舆论的焦点,再次遭受无数人的“口诛笔伐”。
商家顺势打出的琳琅满目的各类保健品究竟又将“养生”带入一个什么样的“境地”?这些“贵族人”玩的“养生游戏”真的有如此神奇的效果吗?近日,人民日报愤怒了!养生保健并不等于烧钱,而其愤怒的源头指向了这7种所谓的“养生神物”。
养生保健≠烧钱
1、蛋白粉:你真的还需要补充蛋白质吗?
据一项研究数据指出,一个健康的成年人的日需蛋白质为50~70克,约合每千克体重10克,这些数量的蛋白质完全可以通过正常的日常饮食获取就可以满足。因而来讲,正常饮食的健康人真的是不需要额外补充蛋白粉的。
细算一下,一罐400克的蛋白粉需要两三百块,如此昂贵的蛋白粉究竟是什么东西?其实,它只不过是提纯了大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂或是上述几种蛋白组合体而构成的粉剂。
2、鱼油:还不如直接吃鱼算了
在众多形形色色被炒的火热的“保健品”中,鱼油可能是屈指可数哦具有科学依据的一个。鱼油对于心血管健康的好处已经是得到了广泛的认同,而它的另一项“保健功能”——对胎儿发育的影响,也在近些年的医学实验中得到进一步的证实。
不过,既然鱼油来自于鱼,提纯鱼油并不稳定,那吃鱼岂不更直接有效吗?从健康的作用上来讲,吃鱼要比吃鱼油更好。原因在于除了鱼油之外,鱼还会提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素,而鱼肉中的饱和脂肪酸很低,这对于心血管的健康无疑是一种保障。
3、蜂胶:主要研究对象不是人
蜂胶,作为蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂再加上自己的分泌物得到的一种胶状物。蜜蜂用它来建造蜂房,这就类似于砌砖用的水泥。此外,蜂胶还能抵御外来细菌的入侵。有历史记载,希腊、埃及、罗马等地的古人,用它来进行疗伤、消炎以及制作木乃伊。
这无疑让商人们看到蜂胶可以被用来鼓吹的空间——既然可以阻挡细菌的外来入侵,那“抗菌”、“抗病毒”甚至是“免疫调节”和“抗肿瘤”也应该不在话下吧。但是事实证明,蜂胶功效的研究多集中于动物或是细胞身上,到目前为止,针对人的实验规模都不算大,因而这在医学上来讲,并不能以此而得出结论。
4、酵素:减肥“神物”?该醒醒了
其实,“酵素减肥”就是一个彻头彻尾的忽悠。“酵素”,这在中文里的规范用语其实就是“酶”。人体中的各种生物化学反应都需要“酶”的参与,比如说脂肪燃烧就需要脂肪酶。这便成了所谓的“酵素减肥”的基本原理。
要知道一点,酵素首先需要经过胃,而胃中的酸性的强度可想而知,在这样的环境之下,酵素还能经得住考验吗?再加上胃中还有专门为酸性环境而生的胃蛋白酶,可以将别的酶“切开”,这到了小肠之后,蛋白酶的攻击性更强,不管是食物蛋白还是酶,都会被“切”的七零八落。失去了完整结构的“清脂酵素”,自然已经阵亡,这就没活性可言了。
5、鱼翅:多么“醉人”的性价比
鱼翅,其主要营养成分是胶原蛋白,不过令人可笑的是,它的营养价值与猪蹄的皮、鸡皮、鱼皮相比,所差无几。科学研究发现,虽然鱼翅中的胶原蛋白的含量很高,但是其氨基酸的构成比例与人体蛋白质相比仍有一些差异
鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白,不过其营养价值跟猪蹄的皮、鸡皮、鱼皮等相差无几。科学研究发现,虽然鱼翅中胶原蛋白含量很高,但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比仍有一些差异,其所含的必需氨基酸也仅占氨基酸总量的20.5%,且胶原蛋白缺少了色氨酸,无法转化成完全蛋白。
简而言之,鱼翅的营养价值跟猪蹄上的皮相比,没有任何明显优势,只能打个平手,但价格差了多少,那可真是相当醉人啊。
6、燕窝:营养高不过豆腐
燕窝中的主要成分其实也是蛋白质的上皮细胞分泌的黏蛋白,换句话来讲,也就是燕子的口水。其中有1种必需氨基酸,也就是“赖氨酸”,3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸,一般地,人体需要8种必需氨基酸和13种条件性必需氨基酸。
这也就是说,燕窝蛋白质的营养价值主要体现在数量上,而非质量,而科学检测发现,豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较接近。此外,豆制品中还含有燕窝中所没有的成分,譬如植物性雌激素、大豆异黄酮等,这些激素可有效的抑制心脑血管病和部分恶性肿瘤。
7、海参:蛋白质质量不如鸡蛋
与燕窝相似,海参的营养价值也在于蛋白质,虽然它的蛋白质含量很高,但质量并不高。而蛋白质有“高质”和“低质”之分,其质量主要是通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率作出评判的。
首先,不可否认的是,氨基酸数量越多越好,但是更重要的是要看氨基酸是不是符合人体氨基酸的模式。越符合人体需要模式的,吸收率越高,其生物价值也就越高。
其实,鸡蛋是最符合人体氨基酸模式的食物,因而可以说鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。吃海参不如一天吃两个鸡蛋,在搭配些豆制品和青菜,后者摄入的蛋白质无论是在“质”还是“量”上都要远远胜于海参,且物美价廉。
俗话说:“饭后走一走,活到九十九”。这虽然是夸张的说法,但是对于养生而言,锻炼无疑是最好的养生方式。上述的7种“保健神物”其实仔细分析看来于常物无异,想吃的时候倒是可以作为一道美味佳肴享用,但不应该以“养生之名”作为现代人养生的“捷径”。我认为这样的方式,会助长现代人养生的“惰性”,在健康的这条路上,并没有捷径可言。自然,养生还有一段很长的路要走。