据黑龙江电视台报道，湖南长沙肖先生特别喜欢吃橘子，每天都要吃十几个橘子，但是图省事又不吐籽，终于再吃了20斤橘子以后，被送进了医院。来通过X光片检查，发现有大量橘子籽囤积在肠道内，可能导致肠胃张力越来越大、缺血坏死，如果治疗不及时还可能出血，有生命危险，必须立即排除。为了抓紧治疗，医护人员甚至采取了手工清排，目前肖强已经脱离了生命危险。
生活中确实有些人图着省事，直接吞食果籽；也有部分人认为果籽富含营养，不宜浪费，索性就直接吃了。可你知道吗，有些果籽有一定的营养价值，但有些果籽具有一定的氰化物毒性，所以，不是所有果籽都能吃的。
氰化物其实有很多种，真正具有强烈毒性的氰化物有三种，除了樱桃案报道中提到的氢氰酸，还有电视剧中经常出现的剧毒“道具”氰化钾、氰化钠。
据《法医毒物分析》认为，氰化物的致死剂量在50~250毫克之间，这与砒霜的致死量差不多。一般来说，轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐；大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心跳过快以及肾衰竭，最终可导致死亡。
也别觉得氰化物很神秘，其实氰化物就在我们身边，如樱桃籽，苦木薯、枇杷的种子里都含有氰苷，氰苷会被β葡萄糖苷酶催化水解，生成有毒性的氢氰酸，氢氰酸对人体有较大危害。除此之外，苦杏仁中也含有，在电视剧《甄嬛传》里安嫔最后吃苦杏仁自杀，就是因为氰苷水解出了氢氰酸。所以，建议吃苦杏仁者每日不得超过1-2粒，最好选择甜杏仁做零食，食用时也要以果肉为主，尽量去籽或核食用，榨果汁也应该去掉籽或核，偶尔误食少量水果籽没关系。
虽然有很多果肉富含营养，但想真的保健滋补身体可以选择参籽。参籽为野山参的果实，虽然功效没有野山参强，但可用来"发痘行浆"。据文献记载："凡痘不能起发分标行浆者，药内加参籽，后日无痒塌之患。"
除此之外，野山参籽还能激活人体骨髓造血干细胞，补气生血，同时滋养五脏六腑，促进激素分泌，抗衰老、养颜。同时能促进神经生长因子形成，改善睡眠、健脑益智、思路清晰、记忆力增强、精力充沛。每日服用十几粒、几十粒人参种子治疗肾结石有奇效。
温馨提示，避免氰化物中毒
1. 不生吃。由于氰苷对热不稳定,因此彻底的加热是去除氰苷最有效的方式。研究发现，煮沸可以除去90%以上的氰甙。所以，国际上通常的建议是不要生吃这些含氰苷的食物，比如木薯、竹笋。
2. 不咀嚼樱桃、桃、苹果、沙果、杏、梨、李子、枇杷等水果的籽或核，榨汁需注意剔除果仁。
需要提示的是，氰苷在体内可以代谢清除掉，不存在蓄积性。因此，出现中毒反应会马上就中毒，而没中毒的也不用担心氰苷长期蓄积在体内将来会毒发。
今日话题：为什么草莓籽、蓝莓籽、西红柿籽、火龙果籽能吃呢？
