肝火上炎：头热面红，心烦易怒，夜寐不安，胁痛口苦，舌红苔薄，脉弦有力。
肝火亢盛：形体消瘦、烦躁不安，头晕目眩，胁肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥结。
肝火上冲：舌苔黄，面红目赤，口苦咽干，耳鸣耳聋，胁肋痛，性急善怒，小便黄赤，大便干燥。
肝火犯肺：咳嗽气逆，痰出不爽，或如梅核，或如败絮难以咳出。咳时面红并引及胁痛。
肝火犯胃：口苦或口酸，多恶梦，或见唇青，或频作呃逆，舌质红，苔黄，脉弦数。
大便干结
肝火旺，除了会出现头晕、恶心、头痛、失眠、舌苔变厚、脾气变得暴躁易怒以外，还会出现大便干结、小便发黄等症状，此时一定要注意戒烟！
头晕、口干、口臭
肝火旺造成的上部有热或者上冲的症状，导致肝火上炎，会有头晕、面目红赤、红潮难退、口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等不良的症状，更甚者会晕厥、呕血等。
失眠
肝火侵扰所致的失眠，多由恼怒伤肝、思虑过度等引起。肝藏魂，肝火旺则魂不守舍，夜卧不宁，易惊。
到底如何才能养护好肝？
一个小方，去肝火
1、蒲公英刺玫茶泡水
蒲公英入肝、胃经，擅清肝胃热，并且可帮助肝脏排毒解毒，促进其自我修复，具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。蒲公英根最常用在需要去肝毒的病患身上，能有预防酒精性肝损伤！
刺玫花就是野生的小玫瑰花，有“解郁圣药”的美称，是“急脾气”的“灭火器”。它具有疏肝理气、解郁、活血散淤的功效，肝脏喜欢“苦”味，所以这两者一起搭配，排肝毒效果加倍！并且玫瑰花性温可以中和蒲公英的寒性，不寒不燥，适合更多人饮用。
2、苏子油拌凉菜
苏子油欧米伽3含量高达65%，是目前所知欧米伽3含量最高的天然植物。因此，应增加苏子油的摄入，减少大豆油，花生油、菜籽油、玉米油的摄入，同时研究发现，苏子油有良好的降血脂作用，这也有助于预防脂肪肝的形成，因此苏子油有很好的养肝作用。
3、保证足够的睡眠时间
休息时间充足与否也会对肝脏健康有影响。
夜晚是肝脏的修复时间，血液会流经肝脏，如果此时身体能够充分休息，肝脏的代谢和修复才能顺利进行。长期睡眠时间不足，肝火就很容易出现。
4、多做养肝运动
养肝其实就是养气血，保持气血通畅，身体才不会有堵的感觉。专家称每天快走1个小时对肝脏大有裨益。此外，平时在家可以多活动活动肩关节，比如：揉肩、手上举等动作，对于肝胆的改善很有效。
5、饮食清淡，少食辛辣
辛辣伤血，故肝病的人不宜吃的过辣过咸，豆制品也在慎食之列。豆本身属肾，外形又极象肾脏，所以补肾又可补肝，但对肝肾的压力也重，故不宜多食。
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