姜 性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
气温骤然降低，最易引起风寒感冒、久咳、鼻炎等病。
生姜是家庭的必备之品，用对了不仅可以增强体质，还能防病治病。
生姜熬水防感冒
把生姜洗净切片放在锅中熬水喝，可以发汗解表。很多人喝完后，盖着被子睡一觉感冒就好了。阳虚体质的人，一到冬天就四肢不温、畏寒怕冷，即便没感冒，平时也应熬生姜水喝上一段时间。
生姜水泡脚活血
脚是人体离心脏最远的部位，冬天由于寒冷的刺激，脚部血管收缩，血液运行发生障碍，易诱发多种疾病。热水泡脚则可以改善局部血液循环，驱除寒冷，促进代谢，从而起到养生保健作用。用生姜水泡脚，活血效果更好。
生姜葱白水：生姜6片，葱白2根，切碎，加水烧开，小火煮10分钟即可。一天2-3次，饭后饮用。
生姜5-6片，葱白3-4根，切碎，加水烧开，小火煮10分钟即可。若伴随偏头痛，可以用此茶冲服小柴胡颗粒，一次4袋，可以很快缓解。
生姜水：生姜6片，切成细末，加水烧开，小火煮15-20分钟。另外可以口含生姜，亦有止呕之效。
