大家对三七都不陌生，都知道是好药，但是你知道三七又分为生三七和熟三七？两者功能效用可是截然不同的哈，生、熟指的的是三七炮制方法不同而形成的，生七具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，重在活血，并且有着“金不换”、“南国神草”的美誉，而熟三七的功效侧重于补血和血，重在补益。
郑重声明：熟三七并不是用生三七粉烫出来的！！！
生三七炮制方法：三七洗净，干燥，用时捣碎或用中药打粉机磨成细粉，打粉过程中注意不要长时间打，否则打粉机产生的高温会改变药效奥！！。
熟三七炮制方法：常见的有蒸制和油炸，此外还有酒制和砂炒法。标准熟三七粉是用三七洗净蒸透，干燥，粉碎成极细粉。“蒸制”、“干燥”是中医药的一门独有学科，炮炙论！
熟三七的炮制过程：三七中化学成分达到一定程度的变化，才会在药理作用上体现出功效差异，即活血与补血的差异。想要达到补血效果最佳，三七蒸制6小时，温度控制，常压一般为100℃到110℃为最佳蒸制过程。
干燥温度：40℃三七皂苷含量较其它温度高。
所以，要想补血效果好，那是需要千锤百炼才得以“成熟”，而不是烫过的三七。用开水或热汤烫过的三七，还是三七，并不是全熟的三七，熟三七粉。
三七炮制前后，基本成分不变，仅仅有部分皂苷成分被破坏，因此有可能会有其余的新成份出现。现代药理表明三七起药理作用的成分主要是皂苷类，在对蒸制前后三七中此类成分含量变化分析发现，熟三七的粗皂苷含量低于生三七，总皂苷量仅为生品的60%～70%。并且熟三七的双糖基苷的量较低，但是单糖基苷含量较高。
三、功效不同
生三七：含有主要皂苷成分：Rb1、Rg1、Rd、Re、R1，对活血化瘀，改善微循环，保肝护肝有重要作用。
熟三七：三七经过高温加热后，形成新的皂苷：Rh1、Rh2、Rg2、Rg3、Rh4、Rg5，对补血益气，延缓衰老，防治肿瘤有重要作用。
若只用生三七粉，补充不到熟三七粉中的Rg、Rh系列皂苷。
若只用熟三七粉，三七总皂苷中的Rb1、Rg1不如生三七粉丰富。
因此，三七生粉+三七熟粉=三七最科学的阴阳调和养生法！
现在你知道该如何科学进补三七了吧
