枸杞的营养成分：
黄酮、枸杞多糖、类胡萝卜素，还含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其他生物活性物质。
枸杞降糖疗效分析
枸杞是药食同源的食物之一，它所含有的枸杞多糖是一种水溶性多糖，具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白质合成、抑制胆固醇及甘油三酯的功能，是减少糖尿病并发高血脂症的好选择。
另外，枸杞多糖还能有效减少脂肪褐素的沉积，抑制脂肪肝的形成。
枸杞还有丰富的胡萝卜素、维生素A，中医常常用它来治疗因肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。
枸杞色素是枸杞的重要生理活性成分，可以提高人体免疫力功能、预防癌症及动脉粥样硬化。
降糖这样吃
枸杞多糖是一种蛋白多糖，水煮加热会使其变性而导致药效降低，所以直接吃对营养成分的吸收会更加充分，保健效果会更明显，每天生吃15克左右枸杞即可。
食用禁忌
患有高血压、烦躁上火的人最好不宜食用枸杞。
正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃枸杞。
食疗方：枸杞粥
材料：枸杞30可，粳米适量。
做法：枸杞、粳米洗净，锅内加水煮开，放入粳米煮至粘稠，然后加入枸杞，再继续煮10分钟即可。
