崇尚养生是一件好事，但不要成为迷信某种食物的“养生极端人士”。日常生活中有哪些“养生误区”在蚕食着我们的健康呢？
很多人都认为吃香菇、口蘑等菌类有利于身体健康，甚至有部分爱好养生的人天天吃、顿顿吃，其实跳进了“饮食误区”。
过多的磷，是血管钙化的元凶
菌类食物富含磷元素，虽然它也是人体中必不可少的物质，可以促进骨骼的生长、牙齿的发育，保护肾功能、神经传导……
但如果磷摄入过多，会影响钙的吸收，可能导致钙跑进血管，造成血管变脆、弹性降低，引起血管钙化、高血压等心血管疾病。
我国主食以谷物为主，很少有人缺磷，甚至磷的摄入量偏高。随着年龄的增长，或是肾功能不全等疾病患者，更加代谢不了太多的磷元素，就会引起钙质沉积，增加高血压风险。
磷摄入量推荐
物无善恶，过则为灾，饮食讲究均衡，正常人体的钙、磷代谢处于平衡状态。《中国膳食指南》推荐成人磷的适宜摄入量为700mg。
长期大量食用蘑菇，会导致钙元素流失，进而引发心脑血管疾病。那么，哪些食材可以辅助缓解磷过量带来的血管钙化型高血压？
1、牛腹肋
含磷量最少，可防止磷摄入过量导致的血管钙化。
2、茄子
有“血管的捍卫者”之称，可以软化血管。茄子中含有水溶性维生素P，人体自身无法合成，必须依靠食物来供给。
它不仅能增加毛细血管弹性，维持其正常的生理活性，防止血管硬化、破裂，还能降低血液中的胆固醇，从而达到间接降低血压，保护心脑血管的作用。
尤其是紫色的茄子皮上，不仅含有维生素P，还有维生素E，对保护血管的好处就更多了。
茄子牛肉降压菜
食材清单
紫茄子一根，牛肋骨半斤，彩椒一个，黄豆酱适量、姜蒜适量。
烹调步骤
1、将牛肋骨中的牛肉剔下来，切成小粒，用生粉、料酒腌制；
2、姜、蒜切成粒，彩椒切成小片，洗净的茄子改刀切成长条；
3、锅中放油，大火炸熟茄子，捞出备用。留少许底油，下入姜蒜、牛肉粒、少许料酒煸炒；
4、出香味后放上一勺黄豆酱，煸炒均匀，再下入炸好的茄子、彩椒，加上一小勺糖调味，放入一碗底的水，焖烧一下即可。
