人的口味是由身体各脏器气血阴阳、虚实的不同引起的。例如：肝功能差的人就不愿吃油腻的东西，是因为肝脏分泌消化油脂的胆汁等少了引起的。胃寒的人就愿吃些热的东西，不愿吃生冷的；而胃热的冬天也愿吃冰块。
很多人开始反驳了，不是说要忌口吗？不是天天说要少吃辛辣吗？研究显示：每天吃辣的人过早死亡的风险较低，经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。
那么这里说的辣味指什么，如何“食辣”增寿？
1、大蒜：每天2~3瓣，广谱杀菌远离癌症
大蒜是公认的保健食品，很多家庭做菜都会拍几瓣蒜放在菜中，既调味又杀菌。医学界对大蒜的研究较为彻底，认为每天以 2-3瓣为宜。
研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。
2、生姜：冬吃萝卜夏吃姜
姜集保健品、驱寒品、调味品多种功能于一体，有很好的食疗作用。
炒菜、煮水、包馅儿皆宜。
早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
3、葱：每天可吃
葱，性温味辛可养肺、助消化，葱的挥发油可杀菌、健脾胃。
如果工作期间不方便吃，可以在晚上吃一些。
尤其可以吃洋葱，南方人一般熟吃，北方生吃者较多，洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
4、辣椒：有维生素
辣椒中所含维生素 C 居蔬菜首位，红辣椒的营养元素含量更高于青椒。
但是吃辣要适当，过辣食品让人的嘴、眼、耳咽管、肠胃如灼烧般，喝水也难救火，容易对人体产生伤害。
1、复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。
2、每餐之前喝两杯水。这样做就能保持身体一直处于“水当当”的状态，还能控制食量。 荷兰一项研究显示，饭前喝两杯水能减少饥饿感和食物摄入量，从而起到减肥的作用。
3、吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。
5、不放弃每一个吃洋葱的机会。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。
6、有条件的话，每天自制一杯蒲公英桑叶茶。
取晒干的桑叶15g，晒干的蒲公英叶40g，将两者混合均匀制成蒲公英桑叶茶即可。
蒲公英水提取物具有降低正常及致病动物餐后血糖的作用。还可降低血清三酰甘油，有效升高高密度脂蛋白。
桑叶总黄酮可明显减少心肌缺血再灌注损伤后心肌梗死面积，说明桑叶总黄酮能够增强缺血区心肌的抗损伤能力，有效地减轻心肌缺血再灌注损伤。同时，桑叶还有降压、降脂、抗衰老、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成、抑制肠内有害细菌繁殖、抑制有害的氧化物生成等效果。
每天喝一杯蒲公英桑叶茶可以帮助降三高，对心脏有益。
7、下午三点，准时加餐。也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。
8、橘子带着“白丝”吃。很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。
