肝脏是机体脂质代谢的中心器官，肝内脂肪主要来源于食物和外周脂肪组织，导致脂质在肝细胞内沉积的代谢异常机制并没有完全明确。目前医学上认为脂肪肝的形成主要跟肥胖、酒精、快速减肥、营养不良、糖尿病、药物、妊娠和其他一些疾病有关。
其中肝内脂肪堆积的程度和体重成正比，30%~50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达60%~90%。
如果生活中，身体出现以下几种情况，则需要注意可能是脂肪肝：
经常出现身体疲惫乏力，
右上腹部会隐隐作痛，
腹部经常感觉不舒服，
肝掌，
蜘蛛痣，
肝脏肿大，
食欲不振，恶心想吐，上腹饱胀，
周围神经炎、口角炎，
牙龈出血，
黄疸等等。
同时出现上面几种情况，则需要引起注意。虽然对于脂肪肝的危害，医学界上存在很大的争议。有些医学界朋友表示脂肪肝对于身体威胁性不大，不会影响正常生活。而有些医学界人士表示，脂肪肝会慢慢转化成肝硬化，若出现肝硬化还不重视，则离肝癌也就越来越近了。
