蜂蜜作为最常见的滋补品之一，不仅富含多种维生素和无机盐，铁、钙、铜、锰、钾、磷等矿物元素也很丰富，以及果糖、葡萄糖、氧化酶、还原酶等多种有益人体健康的物质。中医认为：蜂蜜有解毒、滋养、润燥之功效。
蜜蜂在采蜜
蜂蜜的主要功效1、蜂蜜能改善心血管的代谢功能，改善血液循环，保证血液流通顺畅。因此，对心血管病人有很大好处。
2、蜂蜜可以促进肝细胞再生，对脂肪肝等病症有一定的预防作用。
3、蜂蜜可以增加人体抵抗力，快速补充体力，消除疲劳。因此，蜂蜜能够使人不易得病。
4、蜂蜜有杀菌的功效，因此常喝蜂蜜水可以清洁口腔，预防口腔疾病。
5、轻微烫伤的时候，将蜂蜜敷于患处，可以防止伤口感染。
6、每天临睡前喝一点蜂蜜水，可以帮助失眠者更容易入睡、
7、蜂蜜能够润肠通便。
蜂蜜
目前市面上的蜂蜜种类非常多。根据蜜蜂所采集花的种类，蜂蜜的具体作用也发生了改变。当然，主体的功效还是大同小异的。根据蜂蜜的种类，其具体的功效也略有差距：
去火：菊花蜜、槐花蜜、荆花蜜、紫云英蜜
美容养颜：苹果密、菊花蜜、益母草蜜
养胃:枣花蜜、鲜橙蜜、荆花蜜
安神：刺槐蜜、枣花蜜、椴树蜜
养肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜
勤劳的小蜜蜂
蜂蜜的食用禁忌1、不要用蜂蜜喂养1岁以内的婴儿，蜜蜂在采集花粉酿蜜的过程中，可能会携带上土壤及灰尘中的“肉毒杆菌”，成年人肠道抵抗力强，很难因此中毒。婴儿肠道微生物生态平衡很不稳定，容易因此而中毒。
2、蜂蜜水不能用开水冲服，超过60度的温度会破坏蜂蜜中的大部分营养成分，还会使蜂蜜中的酶失活。导致蜂蜜颜色变深，味道变酸。
