有的人喜欢每天服用维生素和矿物质补充剂，有的人认为他们完全是浪费金钱，每天服用维生素和矿物质的伤害比不吃的大？这些都是世界各地千百万人的问题，可能是因为有太多相互矛盾的研究。
“我应该服用维生素吗？”的答案不是简单的“是”或“不是”。
每个人都是独一无二的，首先需要找出个人的营养需求，他们的食物偏好，健康目标和其他因素。服用补充剂是基于个人对其需求，饮食和生活阶段的了解的个人决定。
想知道是否应该服用维生素和/或矿物质补充剂的人应该向营养师咨询。
营养素师首先会问“你现在在吃什么？”然后对客户的饮食进行密切的分析，并检查可能存在的缺陷。例如，如果确定人的维生素E摄入量低于所推荐的维生素E摄入量，那么在推荐维生素E补充剂之前，她会建议加入菠菜，葵花籽，杏仁和其他富含维生素E的食物他们的饮食。
实际上有些食物含有丰富的维生素和营养素可以被称之为“超级食物”。
菠菜 - 富含铁，钾，维生素A，C，E，K和镁。
蓝莓 - 这些浆果是一种抗氧化“超级食物”，富含植物类黄酮，维生素C和钾。 除了降低癌症和心脏病的风险之外，它们还可以减轻炎症。
红薯 - 富含维生素A，B6和C，纤维，钾，碳水化合物和胡萝卜素（粉红色，黄色）。
鱼油 - 富含欧米茄-3脂肪酸。例子包括鲑鱼，鲱鱼，沙丁鱼，金枪鱼和鲭鱼。他们帮助关节炎，降低心脏病，记忆丧失和阿尔茨海默病的一些症状的风险。核桃，亚麻籽和强化鸡蛋也富含欧米茄-3。
小麦胚芽 - 发芽并长成植物的小麦的一部分;种子的胚胎。不幸的是，在谷物精制的食品加工过程中，细菌和麸皮经常被碾磨出来。小麦胚芽富含叶酸（叶酸），硫胺素，锌，镁，磷，脂肪醇，脂肪酸和维生素E.它也是纤维的重要来源。
牛油果 - 非常丰富的B族维生素，以及维生素E和K.研究表明，正常用量的牛油果可以降低血液中的胆固醇水平。不要因为它们脂肪含量高而不吃牛油果 ，牛油果含有单饱和（良好）脂肪。
燕麦 - 燕麦富含维生素B，钾，叶酸，纤维和复合碳水化合物。
如果你在日常饮食中针对性的添加一些“超级食物”，那么你的“营养缺口”就会被填满。也就较少发生营养素缺乏。
是否添加营养素和矿物质还和生活方式以及健康状况有关：如果病人的生活方式不良，食物偏好明显，健康状况异常或过敏，会推荐相对应的维生素或矿物质补充剂，因为他们不可能仅仅通过饮食来满足他们的营养需求。
如果有人有一个良好的，均衡的，营养丰富的饮食，应该不需要任何复合维生素补充剂。一些因素应该排除在外，一些人需要补充因为他们可能有吸收营养的问题，孕妇需要一些补充剂，你的年龄可能是一些因素，一些慢性病患者需要补充剂。
有先兆子痫风险的妇女，应从孕20周开始服用含有L-精氨酸和抗氧化维生素的膳食补充剂。
如果你锻炼了很多，参加耐力运动，比如马拉松，你的饮食和可能需要额外的的补充。
有些科学家说额外补充营养素和矿物质不会对你有任何危害，可能会对你有所帮助。也有瑞典研究人员发现，经常服用多种维生素，长期可能会增加患乳腺癌的风险。这些研究结果在外行人看来可能是矛盾的。
如果你决定服用多种维生素，请选择一个有信誉的品牌，其中低于为你的性别和生活阶段推荐的100％以上的营养素。但请记住，如果您能从饮食中获得足够所需的营养素，就没有必要额外的补充营养素，过量对你并没有什么好处。
