癌症，健康的致命杀手；一旦身患癌症，生命便会被无情吞噬。但有些人并不清楚，很多情况下，癌症是一口一口吃出来的。据相关数据表明，大约有30%以上的癌症死亡均与饮食有关，如果在平时注意饮食，不吃致癌的食物，就能降低甚至远离癌症，确保自己有一个健康的身体。
各式各样的食物是人类摄取营养物质的来源。每天，人们都会进食不同的食物，以供给生命机能运转。那么，到底有哪些食物容易致癌呢？病都是吃出来的，这3种食物每吃一口都会吃走你的健康，别再吃了
病全是吃出来的食物1：加工肉制品。加工肉制品包括罐头肉、方便面、腊肉、香肠、腌制食物等。加工的肉制品不能保证肉质新鲜，还加入了众多食品添加剂，如亚硝酸盐、防腐剂与食品色素等。因此，经常吃的话，增加肝脏代谢和解毒功用的负担，加大了肝癌、结直肠癌等消化道肿瘤的风险。加工肉制品已经被世界卫生组织列入易使人类易致癌的食物名单。以后别再买了。
腌制食品
咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。因此，从这个角度来看，腌制品具有一定的致癌性。
变霉的食物
食物经过受潮或雨淋或者存放过久之后发生霉变，而霉变食物含有致癌物黄曲霉素，黄曲霉素对身体的危害比较大。
随着癌症的发病率日益升高，预防癌症已经受各界关注，越来越多的人开始注意身体、改掉不良嗜好、注意饮食的调节。健康、均衡的膳食方式有利于减少癌症风险。那么，吃哪些食物可以减少癌细胞呢？
大蒜
大蒜的防癌抗癌功效是由很多研究证实的，大蒜含有脂溶性挥发性的油，能够激活人体的巨噬细胞，提高抗癌能力，另外其中的含硫化合物还具有杀灭肿瘤细胞的作用。
蘑菇
蘑菇富含一种叫麦角硫因的抗氧化剂，能预防细胞异常生长和繁殖，预防癌症肿瘤的发生。专家建议，最好1—2周就吃一次蘑菇。将蘑菇和红酒一起烹调，能让它们的健康效能加倍。
芦笋
芦笋即龙须菜，含有多种抗癌营养成分。首先，它富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白;其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散;第三，也是最重要的一点，即芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。需要注意的是，当芦笋用来辅助治疗肿瘤疾患时，保证每天食用才会有效。芦笋可炒、煮、炖、凉拌，也可以做汤，但不宜生吃，否则可能引起腹胀、腹泻。
苹果
苹果富含膳食纤维和维生素C,一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。
抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素、红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力。
无花果干
无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
南瓜条
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
鱼腥草：在乡村的小路边或者田野上经常可以看到.鱼腥草又名折耳银，性寒，有很高的营养价值。因其特殊味道，很多人不喜欢，但他功效非常多,它具有利尿、抗病原微生物、增强免疫系统、抗肿瘤等作用、内服有利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰功效。水煎剂，粉剂，注射剂，对肝脏出血有良好止血作用。据中医临床经验证明，对肺脓疡，痈节等化脓性炎症有效。生嚼根茎，能缓解冠心病的心绞痛。
乌梅
现代医学认为，乌梅对伤寒杆菌、大肠杆菌、结核杆菌、变形杆菌和金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌和各种各样的皮肤真菌，都有很好的抑制作用。而且值得一提的是，经过现代药理分析，乌梅确实是有抗癌的作用的，用乌梅煎剂服用，可以有效的增强组织细胞的吞噬功能，对于癌细胞有很强的抑制作用。
经常吃乌梅，可以有效的用于子宫颈癌、食管癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、皮肤癌等辅助治疗。我们平时可以直接把乌梅当做零食来吃，不仅会增加生活中的乐趣，满足我们的味蕾，而且还能防治癌症，一举两得。
草莓
草莓营养价值极高，被誉为“水果皇后”。它不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的植酸和鞣花酸。植酸作为一种抗氧化剂，对细胞有保护作用，可以抑制癌细胞的生长。而鞣花酸有助抑制亚硝胺和黄曲霉素的致癌作用。
