你知道吗？蒲公英虽然是野菜，但是，对于我们的身体健康却有非常好的帮助，经常吃蒲公英的话，也会给我们的身体带来一个非常好的营养，蒲公英才是“低调”的“养生高手”啊~
蒲公英才是真正的养生高手美国农业部第八号公报指出，从整体营养价值来评估，蒲公英在绿色蔬菜中排名前四名。
蒲公英可以说是地球上营养最丰富的蔬菜之一。生蒲公英富含蛋白质、维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。蒲公英中还含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康功效的营养成分。
一碗煮过的蒲公英叶子含有钙147毫克、钾244毫克、强健骨骼的维生素K203毫克，还有高达3克的膳食纤维。
蒲公英是绿色蔬菜中含β-胡萝卜素最多的，而维生素A的含量在所有食物当中排名第三，只要一小碗就有超过10000国际单位的维生素A。
不止如此，一碗蒲公英含有4944微克的护眼营养明星：叶黄素与玉米黄素。
1.乳房：乳房是女性身上重要的组织，很多女性都有乳腺方面的疾病困扰自己。常见的有乳腺增生、乳腺炎等疾病。蒲公英在临床上经常用于乳腺炎的治疗。因为他可以通乳、打散结节，对于女性的乳房很有好处。
2.眼睛：大家对上火肯定不陌生吧？上火是人们常见的一个病症，上火后，嗓子干疼、眼睛发炎、发红，干涩不适。用蒲公英泡水喝可以清热解毒、下火凉血，眼睛里的红血丝会消散，不适感减轻。
夏天天气干燥炎热，村里的人会将蒲公英焯熟拌凉菜吃，清热解毒的功能甚好！
3.肝脏：蒲公英的根部含有很多有效的营养，用蒲公英根泡水喝可以保肝利尿。尤其适用于经常喝酒，肝脏不好的人。
4.胃肠：胃肠不适的人群也很多，蒲公英的叶子具有抗炎杀菌的功效，对于慢性胃炎、肠炎的人来说很管用。蒲公英不仅能消炎解毒，治疗各种炎症，还能开胃增进食欲。
方法一：取1茶匙干蒲公英叶，或3茶匙新鲜蒲公英叶，以1杯烧开的水冲泡即可。
方法二：取蒲公英叶和根各两茶匙混合，用1杯开水冲泡。
方法三：取根干蒲公英根28克，或新鲜蒲公英根112克，先压碎，再以0.6升的开水冲泡，过滤后即可饮用。
蒲公英的好处那么多，但并不适合所有人，另外服用蒲公英有几个需要注意的地方。
1、不可多喝
蒲公英性质含量，因此如果大量喝蒲公英对身体是有一些损害的。比如首先就容易出现胃肠道的反应，容易出现胃痛、恶心、腹泻等情况。另外如果长期大量服用蒲公英，还有可能导致肾小管变窄，影响肾小管的健康。
2、过敏不喝
蒲公英毕竟属于一种草本植物，有一些过敏体质的人容易对蒲公英过敏，服用蒲公英后会产生发冷、面色发白、发紫，还有打寒战的现象。还有一部分人会表现在身体上，出现荨麻疹或者浑身瘙痒。这些人不适合服用蒲公英，也不适合用蒲公英滴注。
3、寒性感染不喝
蒲公英是清热的药物，对于热性感染有一定疗效。但并不是所有感染和感冒都属于热性的，有些炎症是寒性的感染，而且伴随身体虚弱的情况。因此此时并不适合喝蒲公英，喝了反而容易加重病情。
4、阳虚胃寒不喝
脾胃虚寒的人或者阳虚外寒的人服用了蒲公英，可能发生胃痛、疲乏、食欲下降等症状，身体会更加虚弱。
