贫血喝红糖水？烂一点的水果就不能吃？关于猪蹄、红糖水、烂水果等七大食物的“养生谎言”，今天食安君就讲给大家听~
贫血喝红糖水基本不起作用！
营养性贫血主要是缺叶酸、B12，以及缺铁。红糖中的铁含量虽然高于白糖和其他蔬果，但由于人们摄入红糖时也并非单纯吃红糖，而是饮红糖水，因此，单纯喝红糖水是很难起到理想的补铁作用。
虽然这两种食物的营养价值都很高，但是放到一起并不能实现双重的作用！
因为燕麦片中含的膳食纤维具有吸附性，牛奶中的钙会被膳食纤维所吸附。这样一来，牛奶中的钙就会被纤维直接带走，白白浪费了牛奶。
啃猪蹄补胶原蛋白不一定是猪蹄的功劳！
人体胶原蛋白的合成需要大量的氨基酸，这就需要通过摄入蛋白质分解获取。猪蹄、豆腐、鱼虾中的蛋白质都可以分解成这几种氨基酸存在体内。所以，合成人体“胶原蛋白”的那些氨基酸，不一定是猪蹄的功劳。
水果还是那个水果！
催熟水果就是一只正常生长中的未成熟水果，在使用了催熟剂之后很快就变熟了。
乙烯利是最常见的催熟剂，本身就无毒害作用，在香蕉、苹果等水果成熟时都会释放出乙烯利，所谓的催熟，不过是人为加入了这种气体，让水果快速变熟而已。
烂一点的水果就扔掉要看情况，不要一竿子打死一船水果！
“烂水果”有三种情况：
一种是微生物引起的，如果是黑色或深色霉变的水果，就一定要扔掉。
第二种是机械性碰损，如果没有发生霉变，可以放心食用，但是要尽快吃完。
第三种是冻伤，如果没有霉菌侵入是可以放心食用的。
这里要弄清两个关键词：含糖量和升糖指数。
含糖量是指单位质量食物中的含糖总量，而升糖指数是反映食物引起人体血糖升高程度指数。
糖尿病人是可以吃少量中低升糖指数水果的，其中就有西瓜。
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