“日食三颗枣，百岁不显老”。
别看小小一颗枣，在上世纪60年代自然灾害时期，患肝病的人很多，当时，国家每个月为肝病病人配两斤红枣，为肝病患者补充了营养，缓解了病情。①
中医认为，大枣能补脾和胃、益气生津、养血安神，被视为很好的滋补品，在我国已经有8000多年的历史了②！
很多人很好奇，到底红枣能不能补血呢？
红枣补的是“气血”我们常说红枣“补血”，是指中医上讲的“补气血”。脾胃为气血生化之源，因大枣有健运脾胃的作用，所以说大枣治疗气血虚弱。
① 大枣可以温阳健脾，帮助脾胃功能恢复，使人体吸收更好，从而达到生血的目的。
② 大枣可以健脾益气，减少出血量，起到辅助保健的作用。
（图片来源：健康时报 雪涛/摄）
当然，红枣补气血是一个缓慢的调养过程。如果你是西医讲的“缺铁性贫血”，需要快速补血，那还是建议多吃一些猪牛羊肉、动物肝、血、豆类、蘑菇。毕竟，100克干枣中铁含量只有2毫克③，和动物肝脏的补铁能力相差甚远。
既然红枣能“补气血”，那该怎么吃比较好呢？只干吃红枣，有点浪费！加一个它，养生顶呱呱！
红枣加一物，养生顶呱呱1. 红枣+水——缓解疲劳
很多老人经常感到疲劳，若查找原因后不存在器质性病变，不妨泡点提神缓解疲劳的饮品。比如，红枣茶。
方法：泡水的时候可将大枣撕开，或先将红枣用小火炒一下，炒到枣皮有点裂开，枣皮有点发黄。这样营养物质溶出更多，保健效果也相对更好。④
或也可将百合、枸杞、红枣各20克，加水泡五分钟后调入蜂蜜喝，早晚各一次，长期坚持有疗效。
2. 红枣+大米——缓解亚健康
很多人时常出现头晕脑涨、双眼酸痛、皮肤干燥、全身乏力等症状，到医院又检查不出毛病来，此时就不妨吃些红枣来调理一下身体。因为这些症状并不都是疾病所致，而是与身体气血亏虚有关、失衡有关。
方法：取50克红枣、100克大米，一起煮成粥，每日早晚温热食用即可。⑤
3. 红枣+百合——美容养颜
一些女孩会面色枯黄，涂抹化妆品，不如试试从内部滋养气血。比如，红枣百合汤就是一款非常值得推荐的“美白汤”。百合具有养阴润肺，宁心安神的功效，鲜百合中的黏液质和维生素，对皮肤细胞的新陈代谢有益，常吃百合有利于美容养颜。
方法：把百合和红枣洗净后熬成汤食用即可。若在汤中加入蜂蜜20-30克，效果会更好。⑥
5. 红枣+萝卜——消除痤疮
中医认为，痤疮是由于肺热熏蒸，蕴阻肌肤导致的。所以清热化湿，保养脾胃是中医调养痤疮的根本。萝卜有健脾消食，下气化痰，生津解毒的功效；而红枣能补脾和胃、益气生津。一般服食一个月左右，脸上的痤疮就会有所减轻。
方法：取生萝卜200克洗净切片，红枣10个，加水3碗煮成1碗，一天内分2~3次饮用。⑦
6. 红枣+桂圆——补气健脾
红枣桂圆茶是很好的滋补饮品，有补气血、健脾胃的作用。
但是，由于桂圆偏热性，多食容易上火滞气，所以有感冒、咳嗽等症状的人最好不要喝。火力强盛的年轻人也要少喝，以免上火。
泡茶时最好将红枣划开，有利于营养的吸收。
7. 红枣+鲜橘皮——促消化
枣橘饮，适用于消化不良，食欲不振。
方法：红枣10枚、鲜橘皮10克，同放于保温杯中，注入滚开水冲泡，温浸10分钟就可以了。⑨
8. 红枣+菊花——辅助降压
枣菊饮，适用于高血压人群。
方法：取10个红枣，30克菊花，水煎两次，每次用水300毫升，煎20分钟，两次混合，取汁，当茶饮。⑨
9. 银耳+红枣——润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
方法：银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克(根据各人的口味添减分量)。银耳清水发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水适量，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
10. 木耳+红枣：缓解面部斑
红枣蒸木耳，可以每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，还可以缓解面部黑斑、形瘦。
方法：选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。
11. 枸杞+红枣：清肝明目
论清肝明目，枸杞红枣茶是首选。
方法：红枣、枸杞适量，与红糖少许一起入锅短时煎煮即成，颜色金黄透亮，口感香甜，有益肝肾的作用。
本文参考资料：①健康时报《大寒后红枣来护肝》，②吉林日报《冬季进补“枣”知道》，③健康时报《干枣是健康零食》，④健康时报《红枣可炒后泡茶喝》、《疲劳 泡点红枣茶》，⑤健康时报《女性常喝红枣粥》，⑥健康时报《红枣百合润红净白》，⑦健康时报《告别痤疮喝点萝卜红枣汤》，⑧健康时报《感冒少喝红枣茶》，⑨健康时报《吃大枣——菊花橘皮两相宜》
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