枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实''枸杞子''，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为中药四宝。
宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。
如果''枸杞''指的是商品''枸杞子''，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实;如果''枸杞''指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。
说到枸杞我们都知道是一种滋补身体的好东西，体弱的人吃了很有好处，而且一般我们都会选择用枸杞来泡水喝、煲汤喝。枸杞泡对人身体虽然好处多，但是一定不能跟它一起泡，特别要提醒爱喝茶的朋友们。
枸杞泡水喝的好处：
1、抗衰老
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命
2、滋阴明目，降肝火
常用电脑的人眼睛容易疲劳，用枸杞泡水喝，可以滋阴明目。在天气比较热时，泡水喝可除肝火。
3、美容
常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
4、提高机体免疫力
枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。
5、防脱生发
由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然健康的环境。
6、促睡眠、补气、壮阳
有利于睡眠，改善体质。常喝枸杞茶，可充实正气，补气养血，还能壮阳，被益为“水果伟哥”。
虽然用枸杞泡水或煲汤好，但是其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。所以直接用嘴嚼是最养生的吃法，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
枸杞一定不能同绿茶同食
人们在泡茶的时候喜欢在茶中加入枸杞，但是枸杞不宜与绿茶一起喝，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质，长期存留，对身体是有很严重的损伤的。从健康角度考虑，不妨将绿茶和枸杞分开喝，比如上午喝杯绿茶，下午泡饮枸杞。
注意：枸杞虽好，但毕竟它是食药同源的一种，不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。有的人枸杞吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞不可常吃，是药三分毒。
