过年阖家团聚，餐桌上满满是丰盛的菜肴，让人垂涎欲滴。许多人饱食一顿后，又一边看电视，一边和家人聊天，手边的糖果、干果、瓜子、花生、零食和饮料，却是不间断地往嘴里送。
春节赶饭局，赶酒席，吃烤肉！吃火锅！吃自助！吃西餐……各种吃！吃！吃！
不长胖，有可能吗？
甩开“过年肥”，
如何才能战胜肥胖呢？
1
买对年货，吃对零食
一般年货必备的都有这几类：一、坚果类；二、糖果类；三、糕点饼干类；四、果脯类；五、肉食类。
建议吃零食的时候，先吃水果、坚果（需适量）等饱腹感强的食品，最后再吃零食，这样会大大减少热量摄入。
2
少喝饮料，多喝茶
过节当然少不了饮料作陪，饮料或多或少多有添加剂，热量也不能忽视。
作为饮料的替代品，首推红茶。一些红茶成分留在肠内，并作为肠道”友善“细菌的燃料或益生元 。除了红茶还可以喝普洱茶、杜仲茶、黑茶、荷叶茶等。
3
聚会吃火锅，油脂不要多
春节一到聚会，首选的就是火锅。无论是在家里还是在外面，重庆火锅、羊蝎子火锅、韩锅部队火锅…都是冬天非常受欢迎。但是，经常这样吃的结果，可能导致三高患者控制不佳。
到底该如何吃火锅才不会有负担呢？
只要注意以下几个小地方，吃火锅也能吃得比较健康。
选择低油脂汤底
建议选择以天然蔬果、昆布或药膳熬煮的汤底，可以减少油脂的含量，也可避免吃进过多的人工调味料和钠。
选择高纤低脂食材
建议选择新鲜、当季的食材，多蔬菜、适量肉类。
先煮菜再煮肉
对于体重控制者来说，先吃体积大、热量少的蔬菜类，再来吃肉类，最后吃淀粉类，这样有助于增加饱足感、减少进食量。
而煮火锅时先煮蔬菜还有另一个好处，可避免蔬菜吸取过多煮完肉之后的油脂。
把握以上3个健康吃的原则，在过年的时候，可以把胃的负担减到最低，减少发胖的机率哦。当然要想永远不油腻，不发胖，维持正常的作息、适当的运动和规律的三餐饮食，永远是不败法则。
内容结合自：乐享动
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本科普指导专家：浙大一院营养学科 赵卫玉
