23岁的小叶（化名）是一名大四的女学生，因为面临就业的问题，小叶感觉压力挺大的，不知道是不是心理因素影响，小叶最近经常呕吐，人也瘦了一大圈。
过年回家，父母看着暴瘦的小叶心疼坏了，每天做很多好吃的，可小叶总说没胃口，偶尔吃点，还总反胃打嗝，甚至呕吐，这让父母很担心，但小叶坚持说是自己压力大导致的，不肯去看医生，直到有天傍晚，小叶突然腹痛难忍，才被父母强行送去医院。
医生通过B超检查发现，小叶肚子里存在大量血性腹水，而且胃壁明显增厚。在接下来的血检中，多项肿瘤标志物显示有异常增高。更可怕的是，胃镜下，她的胃腔缩小很多，本应松软的胃壁变得格外坚硬，犹如皮革一般，胃内自然的蠕动也不见了。
最终，小叶被确诊为胃癌晚期，让人惋惜的是，小叶的胃癌已经发生多处转移，医生也无能为力。
医生在替小叶深深惋惜的同时，也很为年轻人担心，近年年轻人患胃癌比例有所增加，这和年轻人的饮食习惯脱不开干系。经医生了解，小叶平时饮食习惯就很不好，特别喜欢吃宵夜，而且专门喜欢吃一种食物——麻辣涮串。医生都纳闷，年轻人咋都爱吃这毒物？
首先，吃夜宵这习惯就不好，在凌晨时分还大吃大喝，不仅让胃肠道无法休息，还会刺激胃黏膜，患上癌症的几率会更高。
其次，麻辣涮串这种食物，又烫又辣，为了好吃，各种调料和盐分放的也很多。临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物。
经常进食辛辣食品，可刺激胃黏膜充血，久而久之，可导致慢性胃炎。而盐摄入过量，导致胃炎、消化道溃疡的发病率不断增加，同时还会减少胃酸分泌，让胃黏膜失去保护。更不要说，个别无良商家使用不好的材料，卫生条件不过关等因素了。
除了麻辣涮串，烧烤也是很多年轻人的爱物，可经常吃烧烤，也会增加患胃癌的风险，这你知道吗？
烧烤对人带来主要的危害，一方面来自原材料，很多无良商人用劣质或不新鲜的肉，添加各种调味料重口味腌制后卖给顾客。这种肉吃完很容易引起腹泻及感染寄生虫。
另外一种风险，就是烧烤过程中产生的化学物质苯并芘，对人身体带来致癌危害。
数据显示，中青年人的胃癌发病率增长迅速，近5年来19～35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。
现在青年人因为频繁加班，导致睡眠不足、饮食不规律，各种乱吃盒饭和垃圾食品，都会破坏肠胃的正常功能，成为诱发胃癌的主要原因之一。
其实，胃癌的早期信号并不是很隐蔽，是可以被发现的：
信号一、明显消瘦，常出现消化不良的腹泻。
信号二、疼痛性质出现变化，成为持续性、无规则的腹部疼痛。
信号三、出现上腹饱满、膨胀就要当心。如果患者在心窝处摸到包块，表面凹凸不平，质地硬，就要及时检查。
信号四、出现原因不明的黑便。这是胃癌的很明显的信号。
医生告诫，科学预防胃癌，谨记三字诀：
一吃“酸”
科学家把酸奶用在老鼠上进行实验，发现与不喝酸奶的肿瘤鼠相比，喝酸奶的老鼠肿瘤细胞减少30%-35%。之所以有这种结果，研究人员解释说，是因为酸奶中的乳酸能抑制大肠杆菌的滋生，还能吞噬致癌物质，使肿瘤明显得到控制。
另外，酸奶也是可以搭配着喝的，其中加入苏子油、胡麻仁油等富含α-亚麻酸的食物，α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，不仅能明显抑制化学致癌制剂，还能延长肿瘤出现的时间，有明显抗癌作用。
二食“苦”
专家认为，一些苦味的果蔬防癌功效也是非常好的。
研究发现，柠檬苦素能增强人体免疫力，这种化学物质对乳腺癌、胃癌、口腔和肺癌都有一定的预防效果。
苦味的蒲公英对胃癌及普通胃病的防治也是很好的。蒲公英是最常见的药食两用植物，其功效广泛：清热解毒、消肿散结、利湿通淋等，很多人知道蒲公英是乳腺炎的克星，其实它也是治疗胃病的佳品，对于胃病功效极佳。
现代医学研究表明，蒲公英中含有特有的蒲公英醇、蒲公英素及胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分，并且具有抗幽门螺杆菌及保护胃黏膜作用。临床应用也证明，单味蒲公英治疗浅表性胃炎、胃溃疡均有效，近期医学还在研究蒲公英对抗癌症的作用，虽然仍无定论，但足以见其有益性。
日常中多食用新鲜的蒲公英、多喝蒲公英根茶水都可以起到很好的护胃治胃作用。蒲公英根相较于蒲公英叶来讲，不仅同样可以消炎杀菌，而且有更好的排毒护肝功效，肝脏也是消化系统的关键器脏，养护好肝脏对脾胃也是很有好处的。
三吃“淡”
肿瘤学专家调查表明，每天食盐量增加10克，死亡率便会上升。因为食盐会刺激分泌胃蛋白酶和胃酸，引起胃粘膜发炎、溃疡甚至出血，增加成癌的可能性。
而且，高盐的腌制食物中有很多的亚硝酸盐，能和食物中的胺结合成强致癌物亚硝酸胺，这也容易引发癌症。
所以，建议大家日常控制食盐摄入量，每天吃盐别超6克。
