在现实生活中，红薯作为一种较为健康的食物，广受人们的喜爱。红薯不仅营养丰富，而其所具有的功效往往也较多的，因此，对于一些讲究养生的人们，红薯往往是一种必不可少的食物。但是，有些人可能会担心，如果自身患有高血糖疾病，此时究竟可不可以吃红薯呢?
事实上，存在有三高、糖尿病和慢性病的人群，其在生活中都是可以选择吃红薯的，但要注意的是，可适当食用。暨南大学附属第一医院健康管理中心主任周佩如认为，红薯的营养十分丰富，还富含膳食纤维和维生素B6等营养素。更为重要的是，其所具有的热量其实并不高，因此对于高血糖患者而言，也是可以选择食用的。
一般认为，由于红薯富含有膳食纤维，因而往往有利于机体肠胃的蠕动，最终使得人们得以顺畅进行排便。与此同时，还有利于排除宿便，因而往往有利于机体的消化、吸收及自身免疫力的增强。
很多人可能会认为红薯吃起来甜，因此是属于高淀粉的食物。对此，需要明确的是，虽然红薯中的淀粉含量较多，但其实它并非高淀粉食物，只是淀粉占的比例最高。但是，红薯膳食纤维丰富，周佩如解释，食用后可以降低食物的消化速度，所以对于血糖的平稳来说其实是有辅助功能的。
由此看来，高血糖的患者在日常的主食中，其实可以尝试加入部分的红薯代替主食，以最终起到平稳自身血糖的作用。但是，人们要注意的是，由于红薯中的确含有较多的淀粉类物质，因此要适量进行食用，进食红薯类食物后要适当减少米饭等主食的进食。
指导专家：周佩如，主任护师，糖尿病专科护士，暨南大学附属第一医院健康管理中心主任，广东省护士协会糖尿病护士分会会长。
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