青椒炒肉做法
－需要材料－
青椒1个
里脊肉一块
胡萝卜半个
盐一勺
料酒少许
淀粉半勺
姜3片
－烹饪步骤－
1
准备好食材
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青椒切片，切菱形状
3
胡萝卜刨去外皮，切片
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里脊肉切丝
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里脊肉里加半勺盐
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加半勺淀粉
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加入三片姜
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再加入少许料酒，抓匀
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再倒入少许油
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再抓匀，腌制15分钟以上
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热锅冷油
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滑散肉丝炒至变色后盛出
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留原锅油，放入青椒和胡萝卜片翻炒至8分熟，中途可以适当加少许清水
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再放入肉丝，最后再加入半勺盐，翻炒均匀即可
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成品图
－小贴士－
可以再放入黑木耳或者茭白一起炒，营养会更丰富。
香煎小山药做法
山药对人体好处多多，香煎的做法的山药，适合做菜，也可以当小零食。
－需要材料－
铁棍山药一根
葱一小把
盐适量
胡椒适量
油2瓷勺
－烹饪步骤－
1
准备好所需要的食材。
2
铁棍山药去皮洗净。
3
山药切厚片。
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切好的山药放一旁备用。
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小葱洗净。
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切葱末备用。
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平底锅放少许食用油，烧热。
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放入切好的铁棍山药。
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小火煎山药。
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放入适量的胡椒粉、适量的盐。
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山药一面煎金黄后，翻面继续煎另一面。
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两面都煎好后，撒入葱花，起锅。
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完成。
丝瓜肉丸汤做法
这是一道很适合春季吃的汤点，丝瓜营养丰富，含有多种维生素，味道也十分的清甜，和肉丸子煮在一起，鲜甜美味，清热解暑，春季可以多吃！
－需要材料－
丝瓜一条
前腿肉半斤
葱适量
姜适量
盐 油 鸡精适量
麻辣鲜适量
－烹饪步骤－
1
丝瓜去皮！
2
前腿肉洗净备用！
3
丝瓜切条！
4
肉沫用刀剁碎！
5
放入调料一起拌匀！然后顺着一个方向使劲掺！掺到肉很劲道了即可！
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这就是掺好了的样子，很劲道！
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葱切好备用！
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锅里放入适量的水！
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用手抓一把肉往上挤，挤成一个圆球！
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再用勺子舀起来放到锅里！
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这就是挤好的肉丸子，加几片姜下去一起煮开！
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再把丝瓜放下去一起煮，要多煮一下，直至煮出丝瓜的甜味！
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这就是煮好的丝瓜肉丸汤！清甜美味！
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成品。
－小贴士－这道菜没啥过多的技巧，就是掺肉的时候一定要掺出劲来，不然会散的哦！调味料可根据个人喜好添加！
