阜平大枣，皮薄肉厚，核小。自古以来就被列为《五果》（桃，李，杏，梅，枣）之一，历史悠久。阜平大枣的特色是维生素含量高，补脾和胃，益气补血的功效。促进人体细胞新陈代谢，消除疲劳，保肝护肝，预防高血压，扩张血管等作用。
《圣缘爱美食》给大家分享一道美食。1：阜平大枣6个，农家散养柴公鸡1只，切成小块用清水泡制十五分钟去净血水备用。砂锅内放山泉水加入香葱段，姜片4片，花椒，干红辣椒少许，阜平大枣6个，枸杞子8粒，白胡椒5粒，放入切好块的柴公鸡。用大火烧开，等砂锅鸡块烧开后，打去浮茉，加盐味，改小火焖制30-40分钟，一道养生美食《大枣炖柴公鸡》制成，汤汁浓郁扑鼻。
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