肝能解毒也能藏毒！肝脏是人体最强大的器官也是人体最柔弱的器官。说它强大，因为肝脏负责人体所有毒素的清除，人体血液内的甘油三酯、胆固醇、血垢、重金属、脂肪等体内产生的垃圾毒素，吃进去的毒物、有损肝脏的药物统统都要靠它来分解和清除。说它脆弱，因为我们往往忽视了给肝排排毒。
我们的手是肝脏的红绿灯，肝脏的任何求救信号都可以通过我们的手将信号传输到我们的大脑，让我们得知我们的肝脏出没有出问题。手的颜色变得苍白，很可能是肝胆疾病或者是其他慢性疾病的先兆，需要进一步检查才能确诊，但是一般会是肝炎等肝病的前兆，我们就要及时的进行防治。当患了慢性肝炎特别是肝脏硬化性病变时，在手掌大拇指和小拇指的根部的大小鱼际处，皮肤会出现片状充血，或是红色斑点、斑块，加压后变成苍白色，这种现象被称为肝掌！
胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分，尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。香蕉在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
红枣是家常养肝佳品，自身营养丰富，在肝病治疗的药方中，经常能看到红枣的身影。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。
养肝护肝就要避免酒精、暴饮暴食、辛辣刺激食物。中医表示，肝喜疏恶郁，最简单的排毒方法就是心态要好，精神上保持舒畅，不要暴怒和抑郁，维持其正常的疏泄功能。肝气郁结、两肋胀痛的女性，可用玫瑰花泡水代茶饮。
中医学中以为酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物能够到达养肝的目的。柠檬水有助于肝脏排毒，可以起到很好的维护肝细胞免受自在基毁坏的成效，同时还可以促进蛋白质的分解，进而放慢肝细胞的修复与再生功用。
多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
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