节气养生之夏至
夏至节气一般在每年公历的 6 月 21 日或 22 日，今年夏至为 21 日。《礼记》中记载了自然界有关夏至节气的明显现象:“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”说明这一时节可以开始割鹿角，蝉儿开始呜叫，半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气。
“
精
神
调
养
”
夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通跳，皆非所宜。
嵇康在《养生论》中说:“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”告诉人们在炎热的夏天，应当调整呼吸，运用气功，使心神安静，意念中想心中存有冰雪一样，才不会感到天气极其炎热了；不应当被炎热扰乱心神，使心境烦躁，这样会使身体感到天气更炎热。这种“心静自然凉”的做法，就是夏季养生法中的精神调养。
“
饮
食
调
摄
”
夏季气候炎热, 人的消化功能相对较弱, 因此, 饮食宜清淡不宜肥甘厚味, 因此 , 要多食杂粮以寒其体, 不可过食热性食物, 以免助热;冷食瓜果当适可而止, 不可过食 , 以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多, 以免化热生风, 激发疔疮之疾。
下面为大家
推荐几款夏季食谱
荷叶茯苓粥
[ 配料] 荷叶 1 张(鲜、干均可), 茯苓 50 克, 粳米或小米 100 克, 白糖适量。
[ 做法] 先将荷叶煎汤去渣, 把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中, 同煮为粥, 出锅前将白糖入锅。
[ 功效] 清热解暑, 宁心安神, 止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
凉拌莴笋
[ 配料] 鲜莴笋 350 克, 葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
[ 做法] 莴笋洗净去皮, 切成长条小块, 盛入盘内加精盐搅拌, 腌 1 小时, 滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上, 锅烧热放入香油, 待油热时浇在葱花上, 搅拌均匀即可。
[ 功效] 利五脏, 通经脉。
奶油冬瓜球
[ 配料] 冬瓜 500 克, 炼乳 20 克, 熟火腿 10 克, 精盐、鲜汤、香油 、水淀粉、味精各适量。
[ 做法] 冬瓜去皮, 洗净削成见圆小球, 入沸水略煮后, 倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内, 加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸 30 分钟取出。把冬瓜球复入盆中 , 汤倒入锅中加炼乳煮沸后, 用水淀粉勾芡, 冬瓜球入锅内, 淋上香油搅拌均匀, 最后撒上火腿末出锅即成。
[ 功效] 清热解毒, 生津除烦, 补虚损, 益脾胃。
兔肉健脾汤
[ 配料] 兔肉 200 克, 淮山 30 克, 枸杞子 15 克, 党参 15 克, 黄芪 15 克, 大枣 30 克。
[ 做法] 兔肉洗净与其配料武火同煮, 煮沸后改文火继续煎煮 2 小时, 汤、肉同食。
[ 功效] 健脾益气。
此外, 西红柿炒鸡蛋, 也是夏季时令佳肴。
“
起
居
运
动
”
夏至时节，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，晚睡早起。“暑易伤气”，若汗泄太过，令人头昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷。
安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。合理安排午休时间，以避免炎热之势，恢复精力。
另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜用风扇送风，有空调的房间，室外温差不宜过大、更不宜夜晚露宿。
供稿：成都市新都区中医医院（医务科杨婷婷）
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