农村虽然没有城市的繁华，却保留着最初的古朴。在农村，很多老人的话都是金科玉言，是他们在漫长的生活中一点点积累出的经验，他们虽然不是哲学家，但他们的话却非常有道理，放之四海而皆准。
比如说，在农村，老人就常说：“不喝三酒”，仔细品味，还真是不能喝。
那么，这“三酒”究竟指的是哪三种酒呢？
一、别人用激将法劝的酒不能喝
虽然一时英雄，但是可能演变为拼酒，后果不堪设想。
二、超过自己酒量的酒不能喝
像一些高度数的白酒，如果逞强喝了，可能有胃出血的风险，最后难过的还是自己和家人。
三、大口猛酒不能喝
很多人在酒桌上讲求大口吃肉，大口喝酒，但是这种方式是非常伤肠胃的，所以不建议用这样的方式来喝酒。其实喝酒总是为了增加感情，不用太过火的，适宜就可以了。
怎么样？农村老人的话是不是句句在理呢？
酒虽助兴，却也伤身，尤其是伤肝！
酒的主要成分“酒精（乙醇）”90%都是在肝脏代谢，酒里面还含有少量的甲醇和醛类物质，也得靠肝细胞才能代谢掉。
酒精（乙醇）在人体内的代谢过程是乙醇→乙醛→乙酸。当大量酒精进入体内产生的乙醛开始增多，但还来不及氧化变成乙酸。而乙醛活性很高，这时就会和蛋白质结合形成乙醛-蛋白复合物，对肝脏产生直接损伤。
所以喝酒伤肝，直接对肝脏产生损害的还是乙醇氧化后的产物。
那喝酒伤肝能伤到什么程度呢？
在对肝癌的危险因素的研究中发现，饮酒是仅次于乙肝病毒的危险因素。
那么喝酒前吃什么护肝呢？
1、橘子
橘子富含维生素，其中VB、VC的含量都非常高，而这两种维生素对保护我们的肝脏举足轻重，所以，喝酒前后可吃几个桔子或饮用鲜桔汁有助于解酒、保护肝脏。
另外，梨、香蕉、苹果、西瓜含有丰富的维生素C及糖类，有保护肝脏，促进肝细胞再生的功效。苹果切块拌糖，酒前食用有防酒醉作用。
2、大馒头（杂粮馒头最佳）
喝酒前最好先吃个馒头，这样酒精一部分就会很馒头吸收了，不容易醉，而且也不伤害身体。淀粉类大分子能和酒精发生结合，在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激又能延缓酒精的吸收。
富含直链淀粉的食物更为理想，比如杂粮大馒头、杂粮饭等。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物”，使酒精在胃里停留时间延长，达到延缓酒精吸收的目的。
3、酸奶（粘稠的老酸奶更好）
酸奶中的有益细菌可以降低肝脏中引起肝损伤的酶的水平，从而减轻酒精带给肝脏造成的损害。
另外，酸奶由于加入植物胶增稠剂后，奶质粘稠，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精。酒前来一杯，有效延缓酒精的吸收。
4、苏子油
苏子油色泽淡黄，油脂澄清，气味清香，α-亚麻酸的含量最高，为66.7%左右；α-亚麻酸可阻止脂肪酸、三酰甘油的合成，在降低血脂的同时可抑制脂质在肝脏中积累。并通过调节脂质代谢，具有十分显著和预防非酒精性脂肪肝的作用。
同时，α-亚麻酸在体内参与脂肪代谢，糖代谢等，可降低血脂和肝内脂肪沉淀，增加蛋白质合成，排除有毒物质，促使肝细胞功能的复活，有修复肝损伤的作用。
此外，棕亚麻油也是富含α-亚麻酸的，其α-亚麻酸的含量略低，为55%左右。可交替调换食用。
5、清水
最容易忽略的就是水，而水恰恰是包括人类在内的一切物种的生命之源。人体内的水分有三分之二都在储藏在细胞内，但是当酒精进入人体后，细胞内的水分会进入血液，人就会觉得口渴。
所以，在喝酒的同时及时的补充水分，多喝一些温热的清水，对解酒护肝会起到明显的辅助效果。喝酒前不妨能喝一些淡盐水，利尿，能让酒尽快排出去。
