最近，小圈在朋友圈看到一篇文章：“饮食寡淡是老年痴呆的祸根！”那么，这个说法有没有根据？
饮食寡淡是老年痴呆的祸根？有。这个说法最先应该是中医师、网上知名中医科普作家郑智城于2014年8月1日在其博客上发表的一篇文章中的观点，文章名为《饮食过于清淡是造成老年痴呆症高发的重要原因》。
现在小圈先来简单地概括一下郑智城先生这个观点：“脑细胞最重要的物质就是胆固醇，如果老人家因为惧怕胆固醇，一味地只记住少盐少糖少油，所有惺荤油腻都不敢沾，只吃清汤挂面，吃得像兔子一样素，大脑哪里来的营养？这样的老人家不得老年痴呆症是不可能的。”
这下可就懵了，之前不是有研究表明“老年痴呆与高胆固醇有关”吗，是啊，说法还有两个呢：
1972芬兰研究者表明：罹患老年痴呆症的人中，血压升高与胆固醇含量过高的人数是这2项数值正常者的2倍，如果高血压与高胆固醇症同时发生，罹患老年痴呆症的几率则高达3倍。
美国约翰霍普金斯大学老年研究中心在《神经内科学杂志》上报告过一个研究结果：79岁以上老年人中胆固醇最高者，其老年痴呆症的发病风险要低约70%之多。
那么，听谁的呢？其实吧，不论这些研究是真是假或者是因为研究时间的前后问题等而得出不同结果，小圈想说的是，是人们的理解太偏激了，提倡老年人预防心脑血管疾病、预防老年痴呆等是“控制”胆固醇的摄入，而并非不摄入，此外也更要建立健康的饮食习惯才是。
大脑中的胆固醇占了人体总胆固醇量的25%之多，是大脑内具有保护作用的抗氧化物质之一，对我们的大脑功能确实起着很重要的作用；此外，它还是人体内主要性激素的前体分子，包括雌激素、孕激素及雄激素等，这些激素与我们大脑的功能有着很重要的联系。简单来说，胆固醇在维护着大脑功能的健康。
所以，这里再次引用郑智城先生文中的话：“为人子女的，如果不想自己的父母患上老年痴呆症，如果还爱父母的话，红烧肉、东坡肉、梅菜扣肉、红烧猪蹄之类的菜每周至少弄一次给老人家吃吧，这才是真正的孝顺！”
对于老年痴呆症的病因，迄今尚未明，而该病的可能因素和假说多达30余种，如家族史、头部外伤、甲状腺病、母育龄过高或过低、病毒感染等。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征。
但是无论是哪种原因导致的智力衰退，目前的治疗方法都比较有限。对于已经发生的疾病，所能做的事情就是尽早诊断，并且尽可能延缓智力衰退的过程和在未发生前进行预防：
1、多吃含胆碱的食物。乙酰胆碱有增强记忆力的作用，而乙酰胆碱都是由胆碱合成的。因此，人们应多吃一些富含胆碱的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米等。
2、勤动脑，多思考。人的思维功能也是“用进废退”的，大脑接受的信息越多，脑细胞就越发达、越有生命力。因此，老年人更应经常进行一些脑力活动，如看书、下棋等。
3、多运动。老年人更不能老是累了就躺着，要多走动走动，积极合理的运动和平衡饮食不仅可以对身体整体的健康有益，对大脑健康也大有帮助，进行体育活动会使人的血液循环加快，从而使经过大脑的血流量增加，使脑细胞得到充足的养分和氧气，让大脑更清醒、灵敏。
4、多交朋友，多交流。多与人沟通，第一是可以与人分享喜与忧，缓解自己的压力，享受更大的快乐；第二可以锻炼大脑、提高记忆力和语言组织能力，减少失语、失认、记忆障碍的可能。
4、每餐只吃7分饱并细嚼慢咽。7分饱对身体好，可减少饭后困倦的症状，此外，有生理学家发现，当人咀嚼食物时，其大脑的血流量会增加20%左右，而大脑血流量的增加对大脑细胞有养护作用。
5、不要吸烟。吸烟会引起脑供血不足，使脑细胞发生萎缩。
（申明：此 原创文章 于2017年5月12日首发于我们“大健康生活圈”微信公众平台，次发于头条号并启用了双标题，现因公司内部素材变更等原因，之前发布的此文章原文链接已删除，今重新发布，谢谢理解！）
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