每年夏天，都有不少人会得夏天的常见病：中暑。我国南方的藤茶因为有大量能杀菌抗炎、清热解毒等的黄酮，被用来当作凉茶用于防治中暑。白茶是六大茶类中黄酮含量最高的茶，白茶在东南亚和福鼎民间，就作为夏日茶饮来防治中暑。
什么是中暑，中暑是人体长时间暴露在高温环境下，或者在炎热环境中进行体力活动引起人体体温调节功能紊乱所导致的病症，中暑的发病表现和感冒发烧有点相似，同样也会发高烧、头疼脑热，但和发烧不同的是高烧的同时会皮肤干燥以及中枢神经系统也发生紊乱，中暑严重甚至会导致死亡，不能掉以轻心。
为什么会中暑？
人体在环境气温为15～25度时60%靠皮肤辐射的方式散热，其他散热方式依次为体液蒸发、空气对流等。夏天高温时环境温度如果超过人体体温（37度左右），人体就无法用皮肤辐射等方式来散热，出汗基本就成为人体唯一散热方式。如果出汗太多、水分补充不及时导致身体无法散热，或者大量出汗后因为微量元素失衡导致体内机能紊乱都会中暑。一般来说普通人暴露在室外高温下一天出汗量在6升左右，高温下工作的人有时出汗量会在10L以上。
所以，夏天在室外需要大量喝水来补充因为大量出汗而缺失的体液。可是，大量喝水并不能完全防止中暑，有时必须喝凉茶来平衡机理以防中暑。
喝白茶防治中暑，我国长江以南的云南、福建、两广、湖南等地的藤茶由于黄酮含量高（黄酮被发现有杀菌抗炎、清热解毒等作用），被用来当作夏天凉茶防治中暑。绿红黄白青黑六大茶类中白茶的黄酮含量最高，并且白茶陈放时间越长，黄酮含量越高。所以，白茶、特别是老白茶，在夏天饮用同样可以防治中暑。1990年代以前，白茶大量出口到东南亚地区，人们就发现白茶具有清热解暑的作用。在东南亚，夏天常喝白茶的人，很少中暑。
而我们农村家里夏天为了防暑，每天泡一大壶（5-10斤）白茶放在厅堂饭桌上，家人不时喝上一大碗白茶以防中暑。
所以，夏天多喝老白茶可以防治中暑。
