有机化学家认为,在200万种有机化合物中,五分之一有气味。
对呼吸器官的影响:当人们闻到芬芳的气味时会不自觉的深深吸一口气,如果是刺激性气味,会引起咳嗽等,这都是由于组成气味的物质直接损伤了呼吸器官的黏膜。
对消化器官的影响:美味佳肴的气味会让人食欲大增,产生饥饿感。腐臭气味会让肠胃活动受到抑制,恶心甚至呕吐。
对循环器官的影响:美好气味会使人产生身心愉快、精神宁静之感,血压降低,消除过度紧张,提高工作效率。
对皮肤的影响:气味会使皮肤电阻发生变化。
对精神活动的影响:恶臭气味会使人产生头痛、心情急躁、丧失活动欲望等现象;相反,美好气味可是人神清气爽。
对生殖的影响:动物雌雄配偶多是依靠气味进行的,叫作信息素。