百香果，相信大家对它都非常熟悉，它原产是南美洲，学名西番莲，因其果肉可以散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、酸梅等十几种水果的浓郁香味而得名。它所富含的营养是其他水果所不能相比的，含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益的物质，更被称为水果品种中的维生素之王，口感独特，可以增强人的抵抗力、免疫力，对小孩和孕妇最有益处。虽然果实自带酸味，但是恰好它的酸性能使人开胃，越吃越想吃。现在是百香果的季节，它也就此成为了夏季果汁之王，越来越多人被它的独特香味和营养价值所吸引。
相信很多人都是吃完百香果籽后直接扔掉皮，你所不知百香果的全身都是宝，所以大家吃完里面的籽后，皮千万不要丢弃，它的皮也含有丰富的营养价值，每100克百香果实中果皮质量有50-55g，占据整个果实的百分之五十以上，含有大量的蛋白质、果胶、纤维素、有机酸、黄酮、多酚类物质、维生素、矿物质等等。但是它的皮不能就这样直接食用，因为它的皮比较硬，人的胃没办法直接消化，一般都是利用它的皮来提取果胶和医药成分，或者用来煲汤，泡茶，通过高温释放出它皮里面所含的营养成分。
百香果皮具体有些怎样的功效呢？
百香果皮中的果胶具有优良的口感，具有低糖、低热量的性能，非常适合糖尿病、高血压和减肥人群食用。
它的皮不仅能减轻哮喘、化痰止咳，常饮还可以消除青春痘，治疗痔疮、肠胃炎等。
它的皮当中含有花色苷类色素，具有抗氧化活性，可以延缓衰老，排毒养颜，是爱美女士的最佳饮品。
还可以活血强身，降脂降压，滋阴补肾，消除疲劳，增强免疫力，防癌抗癌等功效。
了解完这些功效以后，是不是才知道原来这些皮还有这等作用？是不是觉得平时吃掉的百香果浪费了好多有用的皮？现在知道了它的益处也不算迟，以后就可以将这些皮收集起来，剪成一些小条，晒干放在密封罐里放置阴凉处保存，等到想煲汤想泡茶了，就拿出一小抓做自己想吃的想喝的。
生活处处是惊喜，样样物质是资源，只要我们用心学习用心探索，废品就会变成奢侈品，生活不缺美，只是缺少一双发现美得眼睛，只要你我有心，大家都可以拥有更好的！
