醋和姜都是日常生活的调料，中国有句俗话：含口姜，保安康。姜乃助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛，兴奋人体多个系统，还有调节前列腺的功能。因此姜常被用于男性保健。
醋怎么泡生姜可以补肾？
1、姜切成片。最好用新鲜姜，新鲜姜有非常好增强血液循环、促进消化功能。
2、醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。
3、切好的姜放到瓶子里把醋倒入，醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来；注意，瓶子里面不能有油或其他杂质，以免生姜变质；随后把姜片放置冰箱的冷藏室里储存。
放置一周以后即可食用，每天吃1~3片鲜姜，对于吃不习惯的男性朋友，可以先吃一片，然后慢慢根据自己的接受程度来定。当然，不宜吃太多，而且胃酸过多的男性不宜吃。
醋泡生姜可以补肾吗？
醋泡姜是一种常见的方法，因为酸味是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去，姜性味变得平和起来，因此没有姜的辣味，口感也极佳。一般阳气不足男性其实属于肝阳不足，这时如果直接补肝阳，容易上火，难补进去。
姜是升阳的，醋又是收敛的，吃一点醋泡姜片，就可以把药劲一下补在肝上，既提阳气，又疏发肝气。
醋是走肝经，遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能入到肝里，收中有发，有提升肝阳之气。而且还不会把阳气过多地耗散在脾胃上，因为吃姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这样所有能量都锁在肝里一点都不浪费。
醋泡生姜食用注意事项
“不多吃”，一次吃几片就够，有和胃降气，增加食欲的作用。吃太多则会导致胃热。
用作男性日常保健的醋泡姜需要提醒的是，一定要在早饭时吃，这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气。而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。
