猕猴桃被誉为“维C之王”的称号，它所富含的维生素C是在各种水果之中最高的，一颗小小的猕猴桃能提供人体每天的维生素C所需要的2倍之多。猕猴桃还有特别好的美容水果，因为维C有着非常好显著的美白嫩肤的功效，所以常吃猕猴桃能有效的使肌肤白皙水嫩，那么猕猴桃还有哪些食用价值呢？一起来看看吧。
一、猕猴桃的食用价值
1、优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
2、含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
3、富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。
4、含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
5、含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。
6、含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。
7、含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。
8、猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。
二、常吃猕猴桃的帮助
1、经常吃烧烤食物，不卫生并且会增加癌症的发病率，因为烧烤食物下肚后会在体内进行行硝化反应，产生出致癌物。而在这个时候吃上一颗猕猴桃，其中含有的维生素C就可做为一种抗氧化剂，能够抑制这种硝化反应，防止癌症发生;
2、最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷;
3、猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以促进消化，防止便秘的发生，加速人体的新陈代谢。
