蜂蜜是个四季皆宜的养生食材，几乎家家必备，关于蜂蜜的吃法大家也在不断研究新花样。
最近有幸结识了一个大厨，偏爱蜂蜜的他研制了很多关于蜂蜜的美食，跟着学了两招。
与平常人喜欢冲泡蜂蜜水不同，这个大厨更喜欢用蜂蜜做成各种美食，在他的食谱里，有关蜂蜜的美食非常多，今天就给大家介绍其中我最喜欢的一个——半熟蜂蜜蛋糕。
半熟蜂蜜蛋糕的食材很简单，做法也很简便，但是味道和营养还是很不错的，听大厨说颇受老人和孩子的喜欢，一起看下是怎么做的吧。
【食材】
鸡蛋4个、糖15g、面粉20g、蜂蜜15g
【做法】
1、鸡蛋四个，打入小盆中，其中三个分离蛋清蛋黄，一个留为全蛋；加入一勺白砂糖，约为15g左右，根据个人口味决定。
2、取一盆温度约为50摄氏度的水，将盛鸡蛋的小盆放在上边加热，用搅拌器搅拌至发白成糊状。
3、在鸡蛋糊里加入一勺蜂蜜，约为15g左右，接着用搅拌棒搅匀。
4、在鸡蛋糊里洒上低筋面粉20g左右，增加粘稠度。
5、将鸡蛋糊倒入小蒸锅，小蒸锅里记得放一张不粘纸。
6、将小蒸锅放入微波炉加热，肉眼可见蛋糕膨起时取出。
此时，蜂蜜蛋糕外壳已经酥脆，喜欢甜食的朋友还可以在刷上一层蜂蜜。
用叉子将蜂蜜蛋糕切开，可以看到内里的蜂蜜鸡蛋虽然已经熟透还未成型，呈液态。
吃起来浓浓的蜂蜜香味加上鸡蛋的蛋香味，回味无穷。
半熟蜂蜜蛋糕松软可口、营养丰富，老人和小孩都能食用。
且蜂蜜中含有的丰富的维生素矿物质等营养元素对于增强抵抗力有莫大的帮助。
是不是已经迫不及待想要试一试，别忘了这些注意事项：
1、鸡蛋一定要记得蛋清蛋黄分离，如果全部用全蛋的话，很可能没法做成鸡蛋糊。
2、在用搅拌器搅拌鸡蛋时记得用温水加热，可以有效节省时间。
