萝卜排骨汤如今正值秋季，天气干燥，容易出现咽干、皮肤干燥、口腔上火等不适症状，尤其是对于容易上火的朋友，对付秋季干燥上火应多食用新鲜果蔬，宜吃具有清热解毒、生津润燥的食物。
原料：排骨、萝卜
辅料：盐、味精
做法：
排骨焯水，萝卜洗净切块。
将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水。
设置时间，40分钟即可，煮好后，加入适量盐河鸡精，搅拌一下就可以出锅了。
功效：此汤对于消除燥热，消除体内郁积的毒热之气，恢复精气神很有作用。另外头屑多，头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用。
桃仁拌芹菜
原料：核桃仁、芹菜、蘑菇精、盐、麻油
做法：
芹菜取嫰茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐，蘑菇精、麻油拌和。
桃核仁用麻油炒熟，放在芹菜上，搅拌后即可食用。
功效：滋肝补肾，乌发，降血压。
冬瓜排骨汤
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
原料：排骨、冬瓜
辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：
冬瓜去皮、洗净，切块。
猪排骨洗净，剁块。
葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐、味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
功效：此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
原料：豌豆苗、荸荠、豆腐、香菇、胡萝卜、皮蛋
辅料：大蒜、姜、淀粉、清水（素高汤）
做法：
豌豆苗摘选嫩芽部位，清洗后沥干备用。
大蒜去外衣剥去整瓣，皮蛋去壳切成小块。
将豆腐、荸荠、香菇、胡萝卜和姜放在搅拌机里搅碎（也可以用刀切碎，不停的搅拌均匀），加入适量的盐河和淀粉继续搅拌，搅拌好后，用勺子把陷团成圆圆的丸子。
炒锅放少许油燃烧，倒入素高汤（或清水），加入丸子，大火烧开煮滚片刻，调味；放入豆苗立刻熄火，拨散后即可出锅。
原料：排骨300克，莲藕300克
辅料：香葱2颗，生姜1块，料酒1大匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：
排骨洗净，砍成3厘米长的节。
刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
生姜洗净切成两半。
国内放适量的水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。
炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
功效：此汤可清热清痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
