秋季由于阳气弱阴气长，肠胃的抵抗能力下降，病菌易乘虚而入，损伤脾胃，导致肠胃疾病，所以，们一定要注意日常的饮食和多运动。小编介绍几款入秋后预防感冒补充维生素,有效击退感冒的几款食谱给大家。
材料：胡萝卜、排骨、冰糖、姜片、黄酒
1.胡萝卜切块备用
2.排骨洗净，锅中水烧开后倒入排骨汆汤
3.捞出后用清水洗净
4.热锅倒油，放入冰糖小火融化成糖水，并放入姜片煸炒
5.随后倒入排骨，转转中火翻炒均匀
6.待翻匀后倒入料酒、酱油、蚝油、老抽的调料翻炒均匀，直到排骨均匀上色
7.这时倒入胡萝卜块，继续翻炒
8.最后加入清水并调入盐，大火煮沸后转小火慢炖30分钟
9.带汤汁熬到几近收汁之际，转大火翻炒收汁即可出锅
番茄猪肝汤
材料：猪肝、虾仁、蘑菇、鸡蛋、番茄、黄酒、葱段、姜片
1.将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆
2.用旺火蒸10—15分钟至结膏
3.清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可
适用人群：用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。
西红柿饭卷
材料：软米饭、鸡蛋、胡萝卜、西红柿、葱头少量
1.将鸡蛋磕入小碗内，搅拌均匀，用炒锅摊成1张蛋皮。
2.将胡萝卜、西红柿、葱头分别切成碎末。
3.将炒锅置于火上，放入适量色拉油，倒入葱头、胡萝卜碎末，炒软后加入米饭、西红柿和适量盐，搅拌均匀。
4.将混合后的米饭平摊在蛋皮上，卷成饭卷后切成小段即可。
文蛤海鲜菇蛋汤
材料：海鲜菇、文蛤、西红柿、鸡蛋、姜
1.西红柿化十字刀，用热水烫2分钟，去皮切块备用
2.海鲜菇去掉根部洗净备用
3.文蛤开壳检查下有无泥沙
4.将开口的文蛤放入加了适量水的汤锅中
5.将海鲜菇也加入。加入两片姜
6.大火煮开，转中小火，去掉浮沫
7.慢煲至汤汁变奶白，加入西红柿再次煮开后，去掉浮沫
8.当西红柿的味道渗入汤汁中，煮至自已喜欢的程度，加入蛋液煮开
9.出锅前加入适量的调味料即可食用
皮蛋瘦肉粥
材料：粳米、皮蛋、瘦肉、小葱适量
1.粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上
2.将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥
3.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀
4.转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。盛入碗中，撒上葱花
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