养生除了生活起居方面外,还要注重饮食养生,现在已经渐进秋季,天气越来越燥,补水的同时更要注重营养的摄入,即食补。关于食物,我们该如何选择?
药到君为您推荐7款秋天食补养生的食谱
1、山药百合大枣粥
材料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏仁30克,大米适量。
做法:将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净,一同放入锅中,用文火熬煮成粥即可。
功效:山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃,诸物合用具有滋阴养胃的作用。
2、天门冬粳米粥
材料:天门冬15-20克,粳米30-60克。
做法:天门先煎取浓汁,然后和粳米合煮成粥,再加入冰糖少许。
功效:天门冬实际是归肺经和肾经,养阴润燥,清火生津,味甘苦,是寒性的。它可以调合五脏胃气。
3、鸭肉粥
材料:糯米250克,鸭肉150克,料酒、盐少许。
做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒与盐,煮至粥熟。
功效:补脑益智,滋阴养血。适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退者。
4、清补瘦肉汤
材料:瘦肉250克,生熟薏米10克,莲子5克,百合5克,淮生10克,玉竹5克,茨实5克。
做法:把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐调适味即可。
功效:此汤清甜滋补,有祛湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是秋季的合时汤水。
5、养颜火腿冬瓜汤
材料:沙参12-15克,黄芪30克,麦冬10克,冬瓜300克,火腿片200克。
做法:沙参、黄芪、麦冬先煎取汁,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、盐、麻油、糖。
功效:此款汤养阴润肺,益胃生津、清心除烦、补气升阳、利水消肿,可治疗肺气虚、气血两不足。
6、百合银耳雪梨汤
材料:百合30克,雪梨1个,2朵银耳,10颗小枣,冰糖适量。
做法:将百合用清水浸泡一夜。银耳用温水泡20分钟,将泡好的银耳去根,撕成小块。雪梨去皮、核切成小块,百合掰成小块。然后将所有原料放入锅内,加入适量的水,烧开后调成小火炖煮20分钟。待锅内汤品炖制稍微粘稠,开大火,加入适量的冰糖,待冰糖融化后出锅。
功效:此款汤有滋阴润肺的功效。对于治疗干咳,痰不多咽喉干燥,疼痛等都有很好的效果。女人秋季多喝此款汤可以润肤美颜。
7、当归炖仔鸡
材料:当归30克、沙参12克,枸杞子15克,香菇4-6个,母鸡一只,鲜姜3-5片。
做法:母鸡先用热水汆烫以后,再与中药一起炖煮两个小时。
功效:当归是归心、脾、肝经,补血活血,止痛润肠,补血养气,和胃止痛。沙参能够入肺。
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秋季养生饮食原则
秋季是最适合滋补的季节,在炎热的夏季我们身体消耗了许多的津液,在秋季的时候我们需要通过养生,食疗药膳的方法滋补回来。所以,秋季养生常识就是:补回夏季失去的,为寒冷的冬季御寒做准备。
秋季是很干燥的一个季节,秋季养生摄取的时候要注意水分充足的补充。秋季风大,湿度小,人的汗液容易挥发,因此皮肤也是非常容易干燥的;会导致人体一些水溶性维生素的丢失,所以,秋季要特别的注意补充水分。
此外,日常生活中可以适宜的多吃一些新鲜的水果,蔬菜;维生素方面,维生素B1,维生素B2及维生素C都是很好的补充方式。
—— AUTUMN ——
一场秋雨一场寒
有人在等伞
有人等雨停
还有人等待秋天的风
有情,有爱,有药到家!