宁可食无肉,不可饭无汤。
时序深秋,万物凋零,秋凉,阳气内敛,寒气入侵,伤及五脏。中医道:秋天一碗汤,不用医生帮。秋季养生,煲一锅简单养生汤滋润一下吧。
秋天喝汤三大补:补肾 补肺 补脾
一秋肾三虚,喝汤滋阴,补肾;秋天80%的疾病是由呼吸道引起的,喝汤润气,补肺;秋天易内燥,皮肤骚扰,眼干口干,脾产津液,补脾。
1、玉米萝卜大骨汤
食材:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
制作方法:
1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己感觉,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟
2、黄豆猪蹄汤
食材:猪蹄一个、黄豆50克葱一根、姜一块,料酒、盐、胡椒粉适量做法步骤
制作方法:
猪蹄切块洗净,黄豆提前浸泡上。
锅中放水,放入猪蹄和姜片、料酒,大火煮去猪蹄血水。
捞出焯过水的猪蹄,洗干净。
砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片,一次性加入足量的水。
开大火煮开,开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
3、栗子莲藕汤
材料:莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无)
制作方法:
1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。
3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)
4、枸杞橘子糖水
食材:枸杞,橘子,蜂蜜,清水,冰糖
制作方法:
1.桔子剥皮,
2.烧热水,
3.放入桔子瓣、枸杞;
4.小火熬15分钟,水开后,加入冰糖;
5.晾凉后,加入蜂蜜,即可饮用。
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