冬季天色寒冷单调。冬三月，阴盛阳衰，是四时中最冷的季节，天色寒冷、单调，天然界的生物都进入了匿藏、冬眠状态，以蓄养其生命的活力，这种征象，中医学称之为"养藏"，故人体阳气也随之隐蔽于内。人类是天然界的生物之一，固然也要以养藏为准绳，只是人类所要"藏"的，是体内的"热能"和生命的"动力"。这"热能"和"动力"，中医学便称之为"阳气。" 冬季摄生应该做到"无扰乎阳"，也就是不要损害人体的阳气。总之冬季摄生必需避寒就温，敛阳护阴。以使阴阳相对平衡，身体总能安康。
冬季摄生保举 1：山药煲鸭汤
山药煲鸭汤
山药清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。鸭肉的性味甘咸而安然安祥，有滋阴养胃、利水消肿之功能，医治痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症，白毛乌骨者，被认为是补养虚劳的圣药。冬季食疗以山药煲鸭汤，营养平衡。山药和鸭肉的药用疗效合适在初冬季节食用，了局加倍。
冬季摄生保举 2：蹄花汤
蹄花汤
蹄花汤是一道简单的家常菜，建造质料首要有猪蹄、白芸豆等，口胃鲜美，营养丰盛，白芸豆提早半天浸泡，装盘前撒葱花。猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰盛的胶原卵白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老缘故缘由的研究中创造，人体中胶原卵白质缺乏，是人衰老的一个重要身分。它能防治皮肤干瘦起皱、加强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为"美容食物"和"近似于熊掌的甘旨佳肴"。
冬季摄生保举3 ：红烧兔肉
红烧兔肉
兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰盛，富含大脑和其他器官发育不成贫窭的卵磷脂，有健脑益智的功能。经常食用可呵护血管壁，拦阻血栓形成，对高血压、冠芥蒂、糖尿病患者有好处，并加强体质，健美肌肉，冬季皮肤单调它还能呵护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，并且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者抱负的肉食，女性食之，可保持身体苗条，是以，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身浸染，是以，有人将兔肉称为“保健肉”；兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，是以，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童安康生长，助白叟延年益寿。
冬季摄生保举4 ：天麻炖鸽
天麻炖鸽
天麻炖鸽是用天麻、乳鸽建造的一道家常菜。具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功能。可医治病后衰弱、阳痿早泄、消渴症、妇女贫血、月经不和谐闭经、头痛、眩晕等症。天麻炖鸽子在怀孕时代食用可以补宝宝的脑,但产后就不宜食用,由于鸽子在怀孕时吃是补脑的,但产后有回奶的功能. 注意经常在一些药伙食谱中谈到用天麻都是写鲜天麻,其实只是鲜天麻软便于加工,功能和干天麻一样。
冬季摄生保举5 ：乌骨鸡煲汤
乌骨鸡煲汤
乌骨鸡的营养远远高于通俗鸡，吃起来的口感也很是细嫩。至于药用和食疗浸染，更是通俗鸡所不能比力的，被人们称作"贵重食疗珍禽"。乌骨鸡肉经烹饪后不仅肉质细嫩鲜美，并且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质，对人体具有不凡的滋补浸染。据测定，乌骨鸡肉中所含二十余种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种，如赖氨酸、缬氨酸等；乌骨鸡肉中还含有丰盛的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素，并且胆固醇含量较低，食用后能添加人体血红素，调治人体生理机能，加强机体免疫力，特别合适白叟、儿童、产妇及久病体弱者食用。冬季免疫力降落应多食用乌骨鸡。
