有些食物本无“过”，食之却有“毒”，那是因为没为它找好伙伴。要想充分发挥食物的最大营养潜能，让人们吃得健康，就需要充分了解食物的营养价值，然后合理搭配。在营养食谱大全里首推以下6款食谱，让你吃得营养、吃出健康。
营养食谱之山药薏米粥，排湿补脾胃
春季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。
特别提醒：煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。另外，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
营养食谱之山药羊乳羹，补肾健脾
怎么做补肾健脾的山药羊乳羹最好吃？主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道补肾健脾—山药羊乳羹吧~~
原料：
山药50克，新鲜羊乳500毫升，白砂糖或蜂蜜适量。
做法：将山药在锅中炒至微黄，轧碎为细末；将羊乳烧沸，加入山药末和白砂糖，搅匀即成。
这款营养食谱益气养阴、补肾健脾。适宜于慢性肾炎、慢性胃炎等病症及气阴不足之症。通常佐餐食用，每日1次。
营养食谱之莲藕猪脊骨汤，抵抗衰老
原料：莲藕400g、茯苓10g、党参、熟地、白芍各8—10g、当归8g、白术12g、川芎5g、猪脊骨600g、酱油、麻油、味精、精盐各适量。
做法：莲藕削皮洗净切块，猪脊骨洗净砍断，党参、茯苓、白术、川芎、白芍、熟地、当归淘洗后用干净纱布包裹，共放人沸水沙煲内煨1小时左右，待猪脊骨熟软，再放适量精盐调味，用麻油、味精、酱油调食，汤单喝。佐餐食用。
这款营养食谱补气养血，护肤养颜，延年益寿。适用于气血不足，面黄肌瘦之人。
营养食谱之柏子仁粥，提高睡眠质量
原料：粳米100克、枸杞子、柏子仁各15克，蜂蜜适量。
做法：先将所有的材料都洗干净沥干备用，然后把柏子弄碎，在将所有的材料都放到锅中一起煮，粥熟了冷却之后，加入蜂蜜就可了。
这款营养食谱具有安神养心的作用，尤其适合更年期的女性经常食用。
营养食谱之爆三样，防辐射
准备材料：猪里脊肉、净猪腰子、净猪肝各100克，水发木耳、黄瓜片各25克，油800克(约耗100克)。酱油、姜、醋、料酒、葱花、姜片、盐、味精、鸡蛋、水淀粉、面、香油各适量。
制作方法：肉、肝、腰子改抹刀片，放碗里，加鸡蛋、淀粉、面抓匀糊备用。用碗对汁，放入酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、蒜、淀粉、木耳、黄瓜。锅里放入油，等油烧到六成热时，下入备好的三样划开，停片刻倒出。原勺留油，倒入三样，汁，翻炒，淋香油，出勺即成。做这道菜的时候需要注意切片要薄、均匀，抓好糊。油温不要过热，多加蒜片。
这款营养食谱尝起来鲜感、微醋，质地软嫩，味香适口。腰子、肝、瘦肉里均含有丰富的微量元素硒等，是很好的抗氧化食物。
营养食谱之冬菇海参煨排骨，养胃
原料：怀山药3克、排骨300克、发好的海参300克、冬菇10朵、姜1小块、盐适量。
做法：排骨、海参切小块、以开水氽烫，备用；罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食才，煨制2个小时后，加入副料用小火煨5-6小时即可。
这款营养食谱中冬菇性味甘平，有益胃、降低血脂的作用，海参性味甘咸、微寒，有补肾壮阳、益气滋阴的作用。凡皮肤粗糙，容颜早衰老者，都适合饮用此汤品。
健康与食物就像孪生兄弟，清楚了解营养食谱大全，在平时就可以尝试的做一做，如此这般吃进去的是营养，养出的就是好身体！
