治疗轻中度脂肪肝最有效的方式就是控制饮食和加强运动，为大家介绍几个小食谱，虽然属于素菜，但口感很好，制作简单，一起来学习下。
香菇豆皮炒芹菜 原料：芹菜400克，豆皮50克，干香菇10克，蒜3瓣，食盐、酱油、蚝油、鸡精、植物油等调料适量。
制作步骤：
1.将干香菇洗净，于清水中浸泡3小时，切为香菇丁。
2. 芹菜择洗干净，切成芹菜条，备用；豆皮切为丝。
3. 锅置火上，倒入植物油适量，油热后放蒜末爆香，倒入芹菜和香菇，加生抽、蚝油适量。
4. 加入豆皮，翻炒至熟，加鸡精和食盐即可出锅。
蘑菇炖豆腐 原料：嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克，香菇酱2勺，蒜3瓣，植物油、盐、酱油、五香粉适量。
制作步骤：
将豆腐冲洗一下，切为豆腐片；鲜蘑菇洗净，切为蘑菇片 。
锅置火上，放入植物油，油热后放蒜末爆香，然后加入蘑菇片和酱油 ， 加香菇酱，翻炒两下 。
加开水，直到淹没蘑菇。
向砂锅内放入豆腐片，将炒锅中的蘑菇和菜汤一同倒入砂锅，加盐和五香粉，中火煮沸后，转用小火炖 15 分钟。
三鲜冬瓜 原料：冬瓜500克，木耳、火腿、黄瓜、葱、姜少许，鸡汤、盐、胡椒粉、植物油。
制作步骤 ：
1. 冬瓜、黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小朵，备用。
2. 锅中倒油，爆香葱、姜末。
3. 加入冬瓜块翻炒，把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。
4. 加入木耳继续煮，再放入黄瓜和火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可。姜叶雁 / 文
