祛湿食谱有哪些?湿气重导致人体也感觉沉沉的,无精打采,潮湿环境影响人体的健康,加重老年人的关节炎、等,影响青年人的正常生长生活,造成女性皮肤蜡黄暗淡、多斑等。以下几种祛湿食谱,帮你去除体内湿气。
一、鲫鱼炖豆腐。鲫鱼有健胃消食、排毒祛湿的作用,鲫鱼炖豆腐有丰富的蛋白质和钙质,能满足夏季人体对钙质的需要,吃鲫鱼豆腐更可缓解虚弱乏力、等症状。
食材：鲫鱼 1条，豆腐 300g，葱，姜，盐适量
做法：
1.鲫鱼去除内脏清洗干净
2.用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净
3.锅中放少量的油，放入鲫鱼煎制，两面都要煎，这样做出来的汤汁很洁白
5.豆腐切块备用
6.葱切段，姜切片
7.葱姜放到砂锅的底部，把鲫鱼放在上面
8.倒入开水莫过鲫鱼，到砂锅的八分满就可以，小火炖煮
9.等水开了以后放入豆腐继续炖煮，直到鲫鱼炖熟，汤汁发白即可，最后放入盐和葱花关火
二、冬瓜闷排骨。冬瓜水分充足,有清热解火、消肿利尿、生津解渴的作用,夏季因高温引起、水肿、等症状,吃冬瓜都可以缓解。并且,冬瓜闷排骨营养价值极高,能满足人体对蛋白质、、铁等微量元素的需求。
食材：200克排骨，200克冬瓜，2-3粒冬菇，2瓣蒜，5克姜，1汤匙磨豉酱，100毫升鸡汤，10克冰糖，猪肉腌料，1汤匙糖，1汤匙绍兴酒，2茶匙麻油，半茶匙胡椒粉，1茶匙豉油，1茶匙生粉
做法：
1. 把排骨腌20-30分钟
2. 把蒜及姜切片
3. 把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小
4. 烧热油镬，煎冬瓜至金黄，备用
5. 在同一个平底镬，烧热油及爆香蒜和姜
6. 放入排骨及煮至金黄
7. 然后，放入磨豉酱、及鸡汤
8. 盖上盖煮约15-20分钟
9. 加入冰糖及冬瓜，并把火调至中高
10. 当冬瓜煮软及酱汁变浓稠后，即成
三、绿豆沙。绿豆本身有解火祛湿、消肿利尿、清热排毒的功效,绿豆沙即绿豆煮成沙状,类似粥类,口感细腻、口味甘甜,适合每个年龄的人食用。老人食用绿豆沙,祛湿解毒,缓解关节的疾病;青年人吃绿豆沙,降低夏季中暑的概率;女人吃绿豆沙,夏季皮肤水润靓丽。并且,绿豆价格实惠,绿豆沙做法简单,是夏季一道不错的祛湿食谱。
材料
绿豆50克，陈皮1块，砂糖适量
做法
1.绿豆洗净后用清水浸1小时；陈皮洗净备用。
2.将绿豆及清水放入锅中煲1.5小时。
3.加入陈皮及适量砂糖继续煲0.5小时即可。
小诀窍
绿豆和清水比例为1：8。
4、蛋炒洋葱。鸡蛋性温和,蛋白质、维生素A、D、铁、含量丰富,是极好的滋补食材;洋葱具有顺气养胃、祛湿化痰、清热解火的作用,对于夏季湿气上升引发多痰、手脚酸痛等都有疗效。鸡蛋炒洋葱不仅营养丰富,对也有效果,蛋黄中的玉米素有强抗氧化作用,能抵抗紫外线、修复受损皮肤。
食材：洋葱 适量，鸡蛋 适量
做法：
1. 洋葱洗净切丝。
2. 鸡蛋打散。
3. 锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。
4. 炒熟盛起备用。
5. 锅中再放入少许油，倒入洋葱炒香炒软。
6. 把炒好的鸡蛋也倒进锅中。
7. 放适量盐调味。
8. 淋入一点生抽炒匀即可出锅。
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