棒骨菌菇汤是一道含有多种菌菇、鲜美营养丰富的骨头汤，棒骨和各种菌菇炖煮，汤清味美营养高。在这个冬日里煲一道棒骨菌菇汤，暖身养胃又营养。
骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，多喝骨头汤可以延缓衰老、改善肌肤、为身体补充营养与钙质。
棒骨菌菇怎么做呢?菌菇选择杏鲍菇和蟹味菇，这两种菌菇有着很高的食用价值。
杏鲍菇中含有蛋白质、多种氨基酸、膳食纤维以及钙、磷、钠、铁等微量元素，经常食用有益于身体健康。杏鲍菇还含有多糖、膳食纤维等营养成分，具有很高的药理作用，能软化和保护血管、降低人体血脂和胆固醇。
而蟹味菇含有17种氨基酸和丰富的维生素，其中精氨酸、赖氨酸的含量远远高于一般的菇类，有助于儿童增长智力和身体发育，还可以起到抗癌、降低胆固醇的作用。有关研究表现，蟹味菇的子实体具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
棒骨菌菇怎么做呢?棒骨推荐买农畉牧场的棒，骨味道好且煲出来的汤鲜。准备农畉棒骨500克、蟹味菇75克、杏鲍菇75克、葱姜适量。
1、农畉棒骨先用清水浸泡30 分钟,将泡好的棒骨放入砂锅中加适量清水，大火烧开憋去浮沫。
2、放入葱姜，盖上盖子，大火烧开转小火慢炖一小时。
3、杏鲍菇洗净切片，蟹味菇洗净备用。
4、将杏鲍菇和蟹味菇放入砂锅中，盖盖子，大火煮开再煮20分钟即可关火。
棒骨菌菇汤就做了，喝的时候放盐调味即可，趁热喝味道更鲜美哦。
（图片均来自网络）
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