冬季宝妈宝宝食谱（13期）补血 猪肝粥

猪肝是补血食品中最常用的食物。其营养含量是猪肉的十多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。”

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

大米250g猪肝200g小葱10g姜10g

辅料

盐10g糖3g味精3g鸡粉3g胡椒粉3g料酒5g淀粉2g

猪肝粥的做法步骤

1. 大米洗净备用

2. 盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉备用

3. 小葱切碎，姜切丝

4. 新鲜猪肝洗净备用

5. 猪肝去筋膜切1cm的厚片

6. 将切好的猪肝加入少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉，食用油腌制备用

7. 锅内做水，水开后下加入少许料酒下入腌制好的猪肝

8. 猪肝炒制八成熟捞出备用

9. 另烧开一锅水下入洗净的大米和姜丝

10. 水开后转小火煮制

11. 大米煮制开花后下入抄好水的猪肝煮制

12. 猪肝煮制成熟时下入少许盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉调味。出锅时撒入小葱碎即可