猪排炖黄豆芽汤具有健脾胃的功效，同时还可以调理身体内的激素分泌，同时又可以起到催乳的作用，同时还具有丰胸的功效，经常吃猪排可以让身体变得更加强壮，可以改善身体虚弱的情况，经常吃黄豆芽可以补充身体需要的雌激素，猪排炖黄豆芽汤。
【食疗功效】子排骨上带肉，为滋补强壮养生佳品;黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁，汤鲜味美，具用催乳作用。
【 原 料 】猪肉子排 500 克，鲜黄豆芽 200 克，葱、姜各适量，料酒 50 克，盐、味精各适量。
【制作方法】将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内，放清水300 克，投入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖 1 小时，投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬 15 分钟，放入适量盐、味精，拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。
【操作要领】黄豆芽熬制后可以捞出不食用。
【特别提示】子排肉较多，不宜与桔梗、乌梅同食。
先把骨头洗净，凉水煮，出血沫撇掉在捞出换水重新煮，这样汤会很清，水开了加点葱断和姜片，半小时左右可以加盐，记住，味精出锅在加不然煮久了有毒素的，煮的过程加几滴醋可以让钙质更好的融入汤中。
黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。
猪排炖黄豆芽汤营养价值丰富，具有防治动脉硬化的作用，可以起到通乳的功效，黄豆芽中含有的维生素可以起到保护皮肤和毛细血管的作用，而且可以起到清热降火的作用，经常吃可以远离疾病。
