你是不是有自己的一套养胃食谱?在你的印象中,有哪些食物是养胃神器?
白粥、面条、面包?
其实,有些食物并不养胃,你准备好和我们一起来探讨养胃食物了吗?
白粥如果你现在是肠胃病发作时期,医生建议清淡饮食,喝白粥,并没有问题。因为白粥好消化,能减轻肠胃的负担。
但问题是:长期喝粥并不能养胃。
在潮汕人的早餐中,白粥是主要饮食,基本上一天有2餐是白粥配小菜,而晚上确实大鱼大肉,这种生活方式并不健康。
因为,粥、稀饭不用咀嚼,就能吞下。缺少了唾液淀粉酶的分解,过多的水分摄入稀释胃液,还让胃容量增加,一定程度上加大了胃的负担。
白粥中缺乏营养,长期食用,易造成营养不良。
素食现在越来越多人追崇素食,有的人是为了减肥,有的人是为了“还愿”,有的人就是单纯的“素食主义者”,不管是什么原因的吃素,都应通过其它途径来补充一点营养。因为肉类食物中存在多种植物性食物不存在的营养素,比如优质蛋白质、必需氨基酸、铁、锌等。
胃粘膜的修护更需要优质蛋白质的补充,这也是为什么我们常说酸奶是养胃食物,酸奶中存在优质蛋白质,,养护肠胃,更均衡营养。
牛奶传统观念中认为,牛奶可以稀释胃酸,在胃表面形成一层保护膜,缓解胃病患者的症状。研究表明,牛奶可以促进胃酸的作用,对于胃溃疡患者不适合长期喝牛奶,另外急性胃病也不建议喝牛奶。
想要补充蛋白质,养护肠胃,可以通过奶酪、酸奶补充,这两者都是经过发酵,将牛奶中的营养成分保存,却在发酵过程中,将牛奶的大分子分解为小分子颗粒,更易吸收。
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