夏季来临，也许会有些妹子在为不知道吃什么，才能既健康养生又不发胖而烦恼，现在我就和大家分享一道健康的食物——核桃香煸苦瓜。
下面我为大家介绍这道核桃香煸苦瓜的做法非常经典，味道一香一苦搭配起来超级好吃，很有创意哟。这个菜的营养价值也是相当丰富的，苦瓜属于菜中蔬菜，它具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能; 核桃仁还含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性 。下面来看核桃香煸苦瓜怎么做的详细制作步骤讲解。
核桃香煸苦瓜：
主料：苦瓜100克 ，去壳核桃30克
配料：食用油、盐、辣椒、鸡精
做法教程：
1、核桃用热水泡发五分钟后剥去外皮。
2、苦瓜对半切开再切成稍厚的小片。
3、准备二十粒花椒，辣椒三个切小段。
4、炒锅上火，倒入食用油，小火慢慢煸香核桃后捞出备用。
5、把花椒、辣椒放入底油中煸香。
6、放入苦瓜煸炒。
7、调入适量盐和少许鸡精煸炒均匀。
8、放入炒香的核桃翻炒均匀即可出锅，装盘享用了。
